Судьба шампанского после свадьбы

А если на пол года открыть? И не испортится, и мини-годовщина =)

спасибо)
Я и не пила)) пришли домой с дочкой (меня встречал муж с моими родителями) открыли бутылку, налили в бокал и мне, чекнулись, и мой бокал выпил муж)))

вот я тоже думаю. как раз на полгода у нас очередная годовщина отношений.) спасибо за совет!

оно наверно и бомбануть может, если испортится % надо коньяк ставить, тем более сейчас столько бутылок разнообразных есть, и пить можно потом на несколько годовщин подряд 😎

Год... Интересно... У меня стоит дома 3 ящика гостевого (италия/украина)и 2 на стол (ЮАР) и на всех написано - срок годности не ограничен. 😕

Была на экскурссии в винных погребах Абрау-Дюрсо. И специально там задала такой же вопрос. Мне ответили что долго хранить шампанское не рекомендуют, оптимально открыть бутылку в течение полугода после покупки (ну или изготовления).

Мне мама все уши прожужжжжала, что нужно бутылку шампанского (женский символ) и бутылку водки (мужской символ). Даже не коньяка, типа водка более традиционна.
И по ее же словам, надо обе бутылки на годовщину распить...
В принципе мы не против в этом вопросе поступить так, как хочет мама 🙂 и да, в случае с водкой хранение упрощается. а шампанское - посмотрю по этикеткам, что лучше хранится, брют или полусладкое

Оооо, всем спасибо за только что возникшую идею: привезу со свадебного путешествия две бутылки местного вина и сохраню их в качестве "Быков" 👏

распить бутылку водки с шампанским? это же как ухрюкаться на годовщину... ядерное сочетание)

ой, у меня папа там был. говорил, шампанское на дегустации просто божественное. в магазинах такого нет)

😀 подразумевается, что годовщину празднуют с любимыми родственниками. Так что это не "в одно лицо"

спасибо за разъяснения) а то я грешным делом подумала... у нас будет 2 годовщины, общественная и личная (как и свадьбы), алкоголь планировали только на второй.

Учитывая срок годности шампанского, его не рекомендуется хранить длительное время, максимум несколько месяцев. При этом важно создать благоприятные условия.

1. Температура. Шампанское не испортится, если хранить его при температуре от +5° C до +15° C, но оптимальными считаются условия +10-12° C. При температуре свыше +15 градусов углекислый газ деформирует пробку, в результате чего нарушается герметичность всей бутылки и напиток теряет свой истинный вкус. Хотя холод, не приводящий к замерзанию игристого вина (шампанское замерзает -5° C), никак не влияет на его вкусовые качества, но температур ниже +5° C следует избегать, поскольку при последующем нагревании бутылки, пробка может деформироваться и тогда шампанское «выстрелит» в самый неподходящий момент.

2. Свет и влажность. Сберегать шампанское следует только в темных помещениях с влажностью не менее 75%. Дело в том, что яркий свет пагубно влияет на все игристые вина, поскольку у них нет цветового «защитного экрана» от солнечных лучей, который есть у красных вин. Если в напитке появляется запах серы – это верный признак того, что бутылка хранилась не в темном месте. Чтобы испортить шампанское, его достаточно продержать на солнце в течение 20 минут.

3. Положение бутылки. Бутылку с шампанским следует хранить только в горизонтальном положении, тогда пробка остается упругой и эластичной и при откупоривании бутылки она не раскрошится во внутрь.

4. Оптимальные места для хранения. Очевидно, что правильнее всего хранить шампанское в погребе или подвале, но далеко не у всех есть такая возможность. Подходящие условия можно создать и в холодильнике, сделав в нем небольшое отдельное темное помещение. Главное выдержать температуру и не допустить попадания на бутылку прямого света.

Хранение открытого шампанского. Откупоренную бутылку недопитого шампанского можно сберегать в холодильнике в течение одного-двух дней, плотно закрыв её пробкой. За такой короткий промежуток времени игристое вино не испортится, а его вкус останется прежним.

(с) АлкоФан "Правила хранения шампанского в домашних условиях"

Я занимаюсь декорированием свадебного шампанского, и невесты обычно просят сделать наряд для шампанского съемным, т.к. это очень удобно, можно на каждую годовщину одевать шампанское в свадебный наряд. Сейчас у меня дома есть "шампанское" CINZANO ASTI, на этикетке написано "срок годности 5 лет с даты розлива"

наряд этих бутылок съемный.

мы храним в шкафу до годовщины =) испортится - не беда, сама суть выполнена, а за новой можно в магазин сбегать всегда, проблем то!

И я такого же мнения, раз так принято, если оно даже испорчено - можно просто пригубить немного (смочить губы), главное - что все как положено, после свадьбы открыто в срок
В любом случае потом еще после первой открытой придется бежать в магазин 😀