Перенасыщение сладким

Попробавала четвёртый вариант начинок и запуталась..

Сначала была кондитерская "Клубничка". Милые, собрали 15 начинок в виде пирожных за 500р. И забыли положить туда красный бархат. Хотя я просила. Начинки оказались приторно сладкие и не вкусные.

Потом была кондитерская "Алтуфьево". Все хвалили, все писали..... Не впечатлило. Дегустация в офисе, практически все начинки, которые могут идти на нижний ярус, содержат орехи. А у брата мужчины смертельная аллергия. Красный бархат сухой. Очень.

Третья попытка -"Newtort". Бесплатная дегустация в офисе, но только шесть начинок. Вкусный красный бархат, во всех начинках прям пропитанные коржи и жирный крем. При этом вкусно и подозрительно дешево. На наш декор и вес 13 кг посчитали на 16 000р. Ни у кого здесь не встречала этой кондитерской. Немного страхово.

И последняя проба. По совету девушки отсюда - домашний кондитер Ксения. Необычные начинки, цена 1700 - 2000 за кг. Но они того стоят. Сегодня прислала 6 вкусов, хотя дегустация предполагает пять. Один вкус прям очень понравился мне - шоколадный с безе, другой мужчине - шоколадный с соленой карамелью и шариками.

Вот и что выбрать - проверенный другими, нестандартные начинки и чуть дороже или неизвестный, стандартные начинки, но дешевый? Прекрасно понимаю, что сами мы дай бог ложку этого тортика съедим, но хочется, что б красиво и идеально...

И вот пример тортика, который хочу. Минимализм фореве.

А вот такой есть на сайте Ксении. Думаю и о таком варианте, только без красных ягод.