Виктория
27 постов
С дизайном я определилась довольно быстро. Нашла в pinterest идеальный для себя торт
)
Тут и минимализм и нежность и необычная подача.
Кондитера найти было сложнее, но мы остановились на «Аннушке». Они вроде одни из самых дорогих и лучших.
Но пока опыт с ними слегка расстраивает. Хотя, возможно, я просто ожидала большего.
Во-первых, у них в линейке представлено мало вкусов (около 10). Мы изначально хотели половину с белым бисквитом, половину с шоколадным. Заказали дегустационный сет и сильно расстроились, попробовав два шоколадных варианта. Они оказались слишком тяжелыми. Решили в итоге шоколадную часть заменить на ассорти.
Во-вторых, они предоставляют только цилиндрические подставки под торты. А с ними весь эффект пропадает. Будем искать подставку на тонкой ножке.
И в-третьих, ленту тоже самим придётся искать 🙈
Поделитесь своим опытом. Это штатные ситуации? Почему кондитеры не предлагают более лёгкие начинки? Например, йогуртовые.
Какой симпатичный🌸У меня самой опыт не очень большой в выпечке тортов, пеку в основном для фотосессий, потому как я декоратор и привереда)) не всегда можно от кондитером получить торт как с картинки, а для меня для стильных фото это важно, могу сказать, что и йогуртовая начинка может быть и чизкейк даже среди бисквитов, но сборка просто более сложная, могут быть проблемы со смещением, а если такой высокий тортик, то нижние уж точно должны быть плотным с маслянными крема и, или весь тогда от должен быть бисквитно-йогуртовый, чтобы сохранить структуру всего торта, я бы больше волновалась за исполнение, те за внешний вид, потому как по опыту знаю, если картинка с пинтерест, не все кондитеры так искусно могут повторить стиль и цвета, поэтому последнее время, если не успеваю испечь сама, то ищу просто в инстаграм кондитера и просматриваю его портфолио, чтобы подобные торты были у него.
А подставки разных образцов обычно должны быть в прокат. Надеюсь ваш тортик будет прекрасен!!!
Похвастаюсь своими,)) тут высокий плотный он шоколадный, а маленький да, как раз с йогуртовой начинкой,ваш то просто великолепен, надеюсь удастся в точности воссоздать!!!
)
)
Ну у каждого кондитера еще своя специфика. Потому они и отличаются) Вам стоило рассмотреть и других кондитеров
Как девочки пишут выше, что бы торт был многоярусным, то Нижний слой должен быть из плотной текстуры. Иначе тортик превратится в пизанскую башню. И видимо данная компания не сотрудничает с прокатом подставок под торт(( Понимаю, что дегустация это затратное мероприятие, но лучше быть уверенным на 100%, чем рисковать. У нас сейчас запланирована вторая дегустация, т.к первая оказалась ожидание и реальность(( Как раз мы получили тяжелый вкус за счёт очень жирного крема. Нам не подошло и мы нацелены на поиск другого кондитера, хотя я была уверена что этот кондитер то что надо.
Приложение Невеста.info
Общайтесь с единомышленниками по подготовке к свадьбе.
Находите свадебных профи.
