wooman4ik
33 поста
КЕЙТЕРИНГ
Наша площадка работает с кейтерингом, поэтому вопрос поиска отпал. НО! я решила, на всякий случай, разместить свои вопросы службе.
Возможно, это будет полезно кому-то)
ВОПРОСЫ:
Нас сориентировали на 3000р/человек + 10% - верная ли цена и что включено в это предложение?
1. Какое количество обслуживающего персонала вы предоставляете (официанты, бармены, повара)?
2. Нам будет необходим лед в большом количестве, привозите ли вы свой генератор?
3. Что из посуды вы предоставляете? В каком количестве?
4. Столы/стулья - какие? в каком количестве?
5. Текстиль-скатерти/салфетки вы предоставляете? в каком цвете и количестве?
6. Хочется проконсультироваться по рассадке гостей, лучше по 6 человек или по 8?
7. Хочется проконсультироваться по меню, не хотелось бы делать банкет в прямом смысле банкета. Мы представляли что-то из серии: на столах стоят закуски, салаты, а горячее в виде барбекю. Возможно, у вас есть свои предложения?
8. Что вы можете предложить для гостей с диетическими и аллергическими ограничениями?
9. Как будет одет ваш персонал на мероприятии?
10. Мы бы хотели провести предварительную дегустацию - как это можно устроить и какая цена?
привет!) а можно еще ответы на эти вопросы? Мне сказали что нужно рассчитывать на 10 человек 1 официант. Я вот задумалась насколько это верно🤷♀️ не малова-то?
Смотря какая кейтеринговая служба, какие официанты и что ты хочешь от свадьбы)))
Если ты хочешь, чтоб официант не отходил от стола и выполнял любую прихоть сиюсекундно - нужно закладывать 1, а то и 2х официантов на стол))
Но в целом да, все верно 1 официант на 10 гостей и этого вполне достаточно!)
Ответы на вопросы размещу - это, к сожалению, провал 🤦♀️
Влада, привет! Какие вы прекрасные и какие имена красивые!❤️
По поводу кейтеринга мы сейчас как раз выбираем) И находили много где дешевле 3.000 за человека. Бывает и 1700-2.500, по качеству не хуже)Могу поскидывать контактики)
А про место. Таежный - это чудеснейшее место
Вчера наконец-то удалось узнать у кейтеринга ответы на свои вопросы и... я очень расстроена.
1. они НИКОГДА не работали с барбекю на свадьбах. И вообще, это оказалась очень странная просьба. 🔫
2. горячее они привозят УЖЕ ГОТОВОЕ и просто разогревают в печи 🤦♀️ (простите, здесь я чуть не упала в обморок! Ибо закуски - ДА! Салаты - заправляют на месте, но чтоб горячее уже было готовым??!!! Это прям провал! *Если найдутся те, кто попытается меня убедить, что горячее всегда привозят готовым - не стоит! За плечами 6 лет молодости и работы в ресторане эту "кухню" я знаю от и до изнутри))
3. - Льдогенератор?! - это мы пока не знаем.. Но вообще это еще какая-то странная просьба, у нас ни разу такого запроса не было. 🤦♀️
По остальным ответам я удовлетворена в целом (текстиль, посуда, официанты все есть, вот только стулья мне не понравились, надо отдельно точно заказывать)
Благодарю) да цена меня не сильно пугает, меню в целом отличное. Меня бульше пугает, что горячее привозят приготовленным и разогревают в печи 😞
Но, в любом случае - буду благодарна контактам кейтеринга - на всякий случай)
Девочки, вот что значит попасть на НЕ ГРАМОТНОГО менеджера)
Пожаловалась я на кейтеринг отелю... отель тут же уверил меня, что это какое-то недопонимание... а так случилось, что я вчера не могла присутствовать при разговоре мужа с кейтерингом и он весь разговор записал, поэтому я сказала, что спокойно могу предоставить запись (*чувствую себя шпионом 😀 )
В итоге,
1. Барбекю - не проблема, готовить рядом с гостями отель запретил кейтерингу, чтобы гости не пропахли костром и продуктами.
2. С генератором - решат
3. Любую проблему лучше решать через отель)
Мой личный вывод - если что-то смущает - ставьте всех в известность и пытайтесь еще раз уточнить)
Приложение Невеста.info
Общайтесь с единомышленниками по подготовке к свадьбе.
Находите свадебных профи.
