Разъясню обстановку.
У нас классный ресторан с очень хорошим персоналом, и, собственно, от начала до конца банкета на площадке будет работать банкетный менеджер, который встречает и провожает гостей, обьясняет и рассказывает все, контролирует своевременную подачу блюд, решает вопросы касающиеся банкета. Как мне сказали, по сути выполняет все функции координатора на банкете.
Но.. помимо банкета есть же ещё сборы, фотопрогулка, ЗАГС, трансфер от ЗАГСа до банкетного зала. Как я считаю, что такое количество специалистов, сосредоточенных в одном месте, нацеленных на хороший результат, просто должны контролировать свою работу и следовать обговорённому тайминг. Плюс, у них же столько свадеб уже прошло.
Тут же я рационально понимаю, что есть и внешние факторы, которые могут повлиять на обстановку, к примеру постоянные звонки от гостей жениху и невесте во время сборов, мол «а нам вот сейчас туда?», «а сейчас нам куда?», это отнимает время, это не всегда удобно, это не всегда спокойно😅
Видеооператор мне тоже привёл пример с необходимостью координатора на прогулке. Что она с собой и всю нужную косметичку будет носить , и сменную обувь и платье поправлять. Но на роль «поправлять платье и подбадривать невесту» у меня уже год просятся две любимые подружки😂 Так что они будут на сборах, так же как и друзья жениха в его номере. Другой разговор, что они вряд ли смогут сориентировать гостей по местности, тайминг и срочно решить какой-то вопрос самостоятельно.
И вот мой вопрос. Справимся ли мы без координации? Если нет, то есть ли смысл брать координатора на первые полдня? Или же лучше на полный, до окончания банкета? У кого какой опыт?
👆🏻А это просто фото с работы, на которую я недавно устроилась, благодаря своей предстоящей свадьбе🤭 но это уже совсееем другая история!
)
