Катя
25 постов
Кто-то (я) промыл все мозги молодому человеку о желании сыграть свадьбу по всем канонам с ведущим, банкетом, кучей малознакомых людей, свадебным танцем и конкурсами летом 2023. Ну и кто-то (молодой человек) очень явно намекнул, что все будет зависеть от размера моей зарплаты 💸💸
В общем, помимо похудения у меня теперь еще одна цель к осени)))
Катерина, на стоимость бюджета влияет не только меню, это и рассадка гостей, это ведущий, это фотограф, видеограф, приглашения, декор столов и даже выездная регистрация. Многие невесты эти моменты упускают или вовсе не знают. Бюджет это не только стол. Поэтому средний чек всей свадьбы на человека неравно средний чек ресторана. ))))
Да, по практике 40% всегда уходит на площадку, 20-30% на декор и техническое оснащение (если его площадка не дает или его не достаточно, остальное на подрядчиков. Поэтому всегда определяйте сумму, а от нее смотрите проходит ли изначально предполагаемое количество гостей. Просто представьте без кого точно невозможен ваш самый особенный день и смотрите проходят ли еще в ваш бюджет другие гости. Тогда проще всего максимально уложиться в желаемую сумму
Ясно, что средний чек свадьбы на человека не равен среднему чеку ресторана. Но есть фиксированные издержки типа аренды площадки, фотографа, видеографа и ведущего, а есть переменные. И речь про то, как +1 человек на свадьбе добавляет +N тысяч рублей в расходы на переменные издержки. А то что фиксированные издержки перераспределятся с учетом добавленных в список гостей это не оч важно
У фиксированных издержек, есть тоже свои нюансы. И они могут при определенных обстоятельствах стать плавающими. Очень внимательно нужно изучать все договоры со всеми.
Если вы оформляете свадьбу и берете в аренду, например, тарелки, бокалы и сервировку, плюс человека надо накормить, пробковый сбор (если есть на площадке) И речь не только о горячих блюдах, это и закуски, фуршет и алкоголь и торт. Если вы берете трансфер на всех гостей и вдруг получается плюс, есть вероятность, что машины, например может не хватить заказанной. И придется брать другую, а если мы говорим например, про ситуацию, когда плюс 7 человек. Это уже дополнительный стол, который влечет за собой увеличение во всем. Есть площадки, которые берут штрафы, если заранее вы не предупредили о увеличении гостей. Есть фотографы, которые свыше 60 человек не выходят работать одни, им нужен уже второй фотограф. И таких нюансов очень и очень много. На первый взгляд кажется, что стоимость не увеличивается. А пересчитываешь средний чек всей свадьбы и получается сумма именно такая. Даже неправильная рассадка гостей может сыграть на увеличении стоимости меню и его изменение
Приложение Невеста.info
Общайтесь с единомышленниками по подготовке к свадьбе.
Находите свадебных профи.
