Вопросы, которые нужно задать менеджеру банкетной площадки.

В связи с постом выше о поездке в лофт напрашивается пост о списке вопросов которые необходимо задать менеджеру выбранной банкетной площадки. Список нашла в блоге у одной из невест и отредактировала для себя, может кому-нибудь пригодится.

Итак, список вопросов, которые нужно задать при выборе места:
1. Стоимость банкета/фуршета на человека.
2. Есть ли аренда и ее стоимость.
3. Вопрос алкоголя. Нужно заказывать у них, 50/50 или свой. Если свой, то есть ли пробковый сбор? Также можно ли свои соки, воду, фрукты?
4. Сколько свадеб может одновременно проходить на территории?
5. До какого времени можно проводить банкет? Сколько стоит если продлевать по времени?
6. Занимаются ли организацией фуршета?
7. А предоставляют ли они мебель вообще? Также посуду и скатерти?
8. Парковка есть? платная или нет?
9. Торт. Свой или нужно заказывать у них?
10. Есть ли тележечка для вывоза торта?
11. Сколько персонала обслуживает свадьбу? Важно количество официантов, комфортнее всего, когда на один стандартный стол (8 человек) 1 официант.
12. Предоставляют ли они световое и музыкальное оборудование? Цена?
13. Можно ли фейерверки/салют/бенгальские огни/свечи?
14. За какое время можно все завезти? Алкоголь, декор, необходимое оборудование. Можно ли с вечера, ночью или в день свадьбы задекорировать зал?
15. Как происходит оплата? Когда вносить аванс, в каком размере и когда остальную сумму? В каком виде? На карту или наличными в конверте?
16. В случае отказа пары от проведения мероприятия в выбранном месте, возвращается ли аванс? В каком размере? За какой срок можно вернуть аванс без потери процентов?
17. В случае каких-либо изменений на площадке сообщают ли они об этом? В этом случае можно ли вернуть аванс без потери процентов?
18. Есть ли в ресторане дополнительная плата за другие услуги? Это довольно важный вопрос, так как в некоторых ресторанах дерут деньги за каждый "чих", поэтому во избежании сюрпризов и выхода из рассчитанного бюджета лучше узнать все сразу.
Отдельно мои вопросы в лофте:
- узнать про весь декор, сколько стоит его использование, можно ли провести небольшую фотосессию в лофте или в самой усадьбе, узнать про задник и наличие стульев кьявари, поговорить о кейтеринге.

Ну и конечно же обязательно заключаем и внимательно читаем договор, все таки речь идет о не малых суммах.
Помимо стоимости и количества блюд также необходимо закрепить выход по весу. Это лучше всего оформить в виде приложения к договору в формате согласованного меню.
Дополнительно:
1. Проговорить лимит заказа или порядок дополнительных "хотелок" от гостей мероприятия.
2. Проговорить наличие ланч-боксов и условие их предоставления на случай "остатки сладки" для свадебного торта или проговорить сохранность коробки из-под него до конца мероприятия, т.к. эта часть свадебного праздника чаще всего остается и на следующее утро. Ланч-боксы также могу пригодиться и для других блюд.
3. Порядок питания приглашенных подрядчиков. Это очень важно, т.к. кто-то с вами с самого утра и очень проголодались. Лучше всего договариваться с рестораном о холодных закусках или салатах в начале по приезду, а горячее уже по после подачи гостям.