Крик души

Поделитесь впечатлениями те, кто сталкивался с кейтерингом именно на свадьбе в формате банкета.
Насколько это рискованно и тяжело для организации?

Добый вечер!
Пытаюсь перечитать весь форум уже неделю! Пока справилась только кусками))) Скажу честно, начинает охватывать паника 😲😕. Столько инфо, столько описанных Вами моих переживаний... с одной стороны даже легче (осознание, что у многих схожие ощущения)! Наводит страх тот факт, что у меня еще вообще (как оказывается) ничего не готово 🤷‍♀️
Зал мы выбрали и забронировали еще в сентябре (ХО Exclusive). Cудя по записям на форуме вы с ним знакомы 🙂 Планировали с середины января продолжить подготовку... Но случилось непредвиденное.. в декабре нам позвонили и сказали, что на заведение был рейдерский захват и у нас есть неделя, чтобы забрать деньги... Так как на декабрь уже было много запланированного (того, что не относится к свадебным заботам), вернулись к организации нашего празника в январе. И вот я уже месяц вкушаю все прелести выбора ресторана/локации или чего-либо подходящего для проведения банкета... Я только сейчас осознаю полный маштаб этого бедствия 😀. ХО Exclusive мы выбрали и оплатили посмотрев до него всего 3 зала. На данный момент я уже знаю все рестораны Киевской области и Киева (я во всех светлых залах была!!!). Когда уже имеешь четкую картинку свадьбы: все пазлики скрутились в голове и тут вынимают один из самых главных элементов (а замены этому залу нет) очень тяжело себя перестроить. + поскольку до свадьбы остается 3,5 месяца тяжело найти что-то симпатичное и незанятое!
Спустя месяц наших "прогулок"по всем заведениями, , смены даты с 29 апреля на 30 апреля, я надеюсь, мы определились и оплатим в субботу "Замок Любви".
Теперь возникает много вопросов о которых я даже не задумывалась: кейтеринг, смена цветовой гаммы, стилистики и т.д.
Пока я в полной неопределенносте....
У нас есть:
- платье невесты (хорошо, что при выдоре из рыбки и А-силуета я выбрала таки последнее (так-как теперь локация будет в замке и рыбка была бы не очень уместна));
- костюм жениха;
- координатор;
- надеюсь, в субботу появится площадка под банкет, а именно - "Замок Любви";
- кольца;
- начали подготовку к первому танцу (были на 2 занятиях: учить нас и учить)
и все....
Вот такой вот крик души....
Подскажите кто определился с флористами/декораторами?