Закупка алкоголя оказалась делом,к которому мы подходили серьезно и постепенно. Если раньше я не замечала при покупке пары бутылок шампанского или вина цен, то закупки показали что алкоголь это дорого( в целом у нас ушло ок.30 тыс., не учитывая затрат на домашние крепкие напитки), а следовательно разница в цене за бутылку даже в 10 р. может оказался внушительной при покупке ящика.
В первую очередь определяем примерное количество гостей( обычно ок. 5% не приходят в день свадьбы,т.к обстоятельства могут возникнуть в любой момент), у нас это от 20 до 32 чел.( с учетом что кто-то не придется на первый или второй день). Далее гуглим кто сколько выпивает (женщины,мужчины). И вычеркиваем непьющих гостей( такие есть всегда).
В какой сезон планируете отмечать свадьбу. Летом объемы крепкого спиртного нужно сократить, а зимой обычно выпивают больше. Еще летом гости выпивают больше безалкогольных напитков( 2-2,5 л. на человека).Покупайте с запасом и заранее оговорите с официантами, что все дозаказы гостей на ужине решаются через вас или организатора.
Традиционно предлагается 3 вида алкоголя на банкете: шампанское, крепкий алкоголь и вино. Джин,виски,вермут и т.д относят к экзотике,поэтому его количество традиционно предлагают менее 25%. Но молодежь более склонна к этим напиткам, так что если любите- берите много.
Шампанское. Решили закупить только в загс и на прогулку( ок.8-10 бут.) По опыту на банкете его пьют меньше или уже не пьют. Абрау-Дюрсо...волшебное место в Новороссийске, в фирменном магазине при заводе дешевле.
А так как мы далеко от моря и ближе к Москве, то закупаем по скидкам в Дикси,Пятерочке. И ...советы с форумов "Дербентское неплохое","Невская жемчужина недорогое и вкусное" не помогли. Не вкусно. Невская жемчужина так вообще яблочным соком отдавала слишком сильно. Дегустировали тоже не как обычно вам предлагают на экскурсиях( 6 видов напитка по паре глотков). Дегустировать нужно именно 2 дня: первый вечер пьем 2-3 бокала,смотрим цвет,вкус,пузырьки, а на второй день смотрим не болит ли голова.Дегустируем каждый напиток отдельно, за вечер только одно наименование вина/шампанского. Для нас дегустация была не самой веселой,т.к более половины нам не понравилось) Зато открыли для себя вино Токай. Если у вас уже есть любимые наименования всех видов алкоголя, то берите их,проверенные.
Основу крепких напитков составляет водка,коньяк. И при покупке водки мы повелись на обертку). Сама водка хорошая,но красивая бутылка увеличивает цену. Мы взяли Белую березку( золотая).
Есть эта водка и в серебренном исполнении( очень жесткая, не советую). И проверили акцизу на сайте завода( Омсквинпром), т.к ее часто подделывают. А еще, как человек не любящий водку, но вынужденный ее закупать...обратите внимание на Альфа-спирт в составе, с ним водка намного мягче( взяли "5 озер", обычно с этим видом спирта на праздники брали водку "Воздух", но у нее специфичная крышка в виде шестеренки). Будет еще чача и самогон( часто именно этот продукт и идет на ура,в отличие от водки).
Вино. Расчет по норме 0,5–0,75 бутылки вина на 1 человека. В расчете количества вина учитывайте женский состав и молодежь, т.к старшее поколение обычно за крепкий алкоголь.Для свадебного застолья лучше брать сухие и полусладкие вина. Взяли полусухое( Мадша), но при дегустации оказалось,что оно не очень плотное, а даже легкое для полусухого.
Винтовая крышка у вина это палочка-выручалочка для прогулки. Обычно такие крышки у ЮАР,Чили,Португалии.Так, меньше шансов мучаться со штопром... и облиться. И вообще на прогулку советуют брать светлые напитки, т.к облиться красным вином для гостя трагедия, но будем надеяться на аккуратность гостей). Полусладкие выбрали Псоу(белое) и Лыхны(красное).
Бюджет не резиновый, гости у нас не сомелье, в общем соотношение цена/вкус отличное. Но у каждого свои предпочтения) И вино ограниченной серии в 400-900 бутылок уже на запах куда божественнее всего,что вы пробывали до,бесспорно. Соотношение вина обычно 30% белое и 70% красное( смотрите по предпочтениям ваших гостей!). Розовое вино...вроде и универсально, а вроде и на любителя.
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
