Приложение Невеста.info
Общайся с невестами, находи свадебных профи.
Скачать
Вход / Регистрация или

6. Меню фуршета и банкета

«Быстрота мысли и небрежность исполнения – свойства хоть и не похвальные, но все же не лишенные привлекательности»


Чем кормить гостей

Я намереваюсь написать скучный и унылый текст на тему выбора пищи (бррр!), поэтому давайте я вам сперва историю расскажу. Умеренно-поучительную.


«По статистике, 95% мужчин хоть раз в жизни имитировали борщ».


Однажды я решила приготовить блюдо по рецепту популярной блоггерши. Борщ, ага. Ничто не предвещало…
А, надо вам сказать, борщей я в своей жизни наварила немало, баррелей 100500.
Только готовить по рецептам я не умею в принципе, как и мой папа – он художник, и готовил в семье моих родителей преимущественно он, на 5 человек. Очень артистично, раскидывая фарш по стенам смешивая ингредиенты «на глаз», фантазируя, густо посыпая специями воздух и все поверхности в радиусе трех метров от блюда. Как-то так.


Вот, можно сказать, мои борщи росли и взрослели вместе со мной:


• сначала мне дозволялось любоваться папой и прикидывать масштабы бедствия и убирать кухню после того, как творец завершит волшебство и удалится на диван.


• потом меня развели, как малолетку мне доверили важную миссию – снимать с бульона пенку дырявой ложкой и кидать ее в раковину. Пену, не ложку, ага. Конечно, это было сильно "фууу!" и "беее!", но зато я тогда была еще не столь артистичной, как папа, и метала эту дрянь прицельнее, памятуя о неизбежности отмывки кухни опосля…


• потом я мыла и чистила овощи, резала пальцы кубики и соломки, училась пассеровать и правильно реагировать на папины попытки сделать из меня человека воспитать во мне хоть какое-то чувство юмора.
Да, я очень болезненно реагировала на любую критику, и страдала от папиных подколок, поэтому «Время Приготовления Борща» было классным – никто не будет непродуманно обижать подростка с ножом в руках, верно? ?


Шли годы, смеркалось


Я выросла и готовлю крайне редко. Для гостей. Очень артистично, отмеряя продукты «на глаз» и посыпая специями воздух и поверхность в радиусе… дадада ?


Года три назад меня попутал бес осенило, что было бы прекрасно и расчудесно поразить хорошего знакомого блюдом высокой кухни в собственном исполнении – модные блоггерши плохого советовать не станут, верно? "Чем черт не шутит", подумала я, "вдруг меня тоже ждет вилла на Лазурном берегу, нужно только прынца накормить по хорошему модному рецепту…"


Мнээээ…


Что я вам хочу сказать…


Никогда не экспериментируйте с халапенью (или как там эта дрянь радиоактивная называется), если не уверены, кто будет помогать вам закапывать труп едока


Товарищ мой долго и добросовестно хлебал «модноборщ» до последнего, слушая мое щебетание (я же свой суп и попробовать не вздумала, чё там – я ж фея могу фейнуть, могу и нафеячить)


В какую-то минуту он молча встал, подошел к кухонной раковине и положил в нее свою голову.
Лицом вверх (не спрашивайте!).
И включил холодную воду.
Прямо в рот.
Под максимальным напором.
Мне было дико смешно очень стыдно, и жалко виллу на Лазурном берегу
замуж я выхожу за совсем другого человека.
Мой Миха варит сам себе по утрам каши, давно привык к тому, что я не ужинаю после 7 и не люблю сладкое. И экспериментировать я теперь предпочитаю с меньшим риском для жизни окружающих.


В общем, девушки, теперь о свадьбе - меня опять гондурас беспокоит тревожит, правильно ли я поступаю:


Смотрите, мы имеем 4000 руб. на человека плюс 150 руб. - топливный сбор. То есть, «пробка», конечно, прасцици.


За эти деньги нам положены:
1. Фуршет: брускетты с томатами, с тунцом, со слабосоленым лососем; канапе с ростбифом/корнишоном, с сыром и виноградом, канапе мини-моцарелла (из расчета 1/2 брускетты и 1/2 канапе каждого вида на человека) плюс фруктовая тарелка (ананас, киви, яблоко, виноград, апельсин), весь фуршет 280 грамм на человека
2. Банкет: 7 видов закусок (ассорти итальянских сыров, итальянских колбас, ассорти рыбное, сало на гренках иде я нахожуся?!, микс гигантских оливок и маслин, салат капрезе, ростбиф с корнишоном, салат цезарь с курицей, салат руккола, креветки, авокадо, салат греческий с фета , жульен, горячее (шашлыки свинья и баран, курица кебаб и дорада гриль, овощи гриль и картофель), весь банкет 1370 грамм на человека
3. Фруктовая корзина, 230 грамм на человека
4. Хлеб, клюквенный морс, чай, кофе.


Скажите же мне, не Гаргантюа ли я, почему вся эта еда меня так пугает, 1780 грамм еды на человека – это нормально? Фуршет часов с 6, банкет с 7.30 до 10, они это все съедят вообще? Или голодные останутся?


В общем, девочки, спасити-помогити-все-калькуляторы-врут-разное-чтожеделатьбожемой?!


Я, вообще-то, изначально еще хотела:
- дополнительный фуршет от сикрет-тапас-бар
- сырный стол
- тележку мороженого
- автоматы сладкой ваты и попкорна
- сладкий стол
- бюджет безлимит или хотя бы охренилиард денег


Как вы смогли теперь окончательно убедиться – я полный псих и без вас не справлюсь, пишите!


*Дорогая редакция удаляется в поисках погрызть чего-нибудь,
ибо НЕРВЫ, НЕРВы, НЕРвы, Нервы, нервы……

Поделиться в соцсетях
  
Комментарии 39

Да, свадьба послезавтра, но завтра похороны. Не знаю, как быть с настроем. Перепрограммировать себя достаточно сложно.

Цитата пользователя Aku_Lina:
«Не знаю, как быть с настроем»

Сочувствую Вам!
Не переживайте о настрое раньше времени, думаю, пятничное утро само все расставит по местам. Есть время скорби и время радости...

#отдохнитебуквы

Леночка!!! Я добралась до Вашего блога?
О боги!!! Какой он потрясающий, восторг!! Вы так здорово пишете, зачиталась прям))) Ржу и умиляюсь все больше и больше с каждым Вашим постом! Пожалуйста, не останавливайтесь✍️
Надеюсь, когда-нибудь и я смогу писать такие же потрясающие посты?
Я прям в восторге и не могу остановиться))
Вы прекрасны и Ваш "Настоящий" прям внушает))))
А от фотографа у меня мурахи размером с кулак!
С огромнейшим удовольствием подписываюсь на Ваш блог!!!?

#плагиатбезэпиграфа


Ищу торты, нахожу картинки, теряю собственные буквы... напишу-ка чужими, а?


Вот тут ссылка расписан чудаковатый госдеповский американский свадебный планировщик, попробую перевести – вдруг кому какая идея пригодится?




Вам только что сделали предложение тогда мы идем к вам руки и сердца? Не знаете, с чего начать? Наш помесячный список дел подскажет вам, в каком направлении двигать.


За год и даже еще раньше
Дата:_____________
• Вообразите, представьте себе свою свадьбу и прикиньте бюджет
• Соберите "планировочную бригаду". Подумайте над идеей нанять консультанта
• Определите дату и время. Выберите несколько вариантов и сверьте с мнением спонсоров свадьбы ? , со своим местоположением, священником (лицом, заключающим брак) и самыми важными гостями до того, как утвердить
• Начните писать список гостей
• Найдите и забронируйте места церемонии и праздника
• Спросите друзей и родственников, кто сможет прийти
• Опционально: устройте помолвочную вечеринку – получите подарки авансом  ?
За 8-10 месяцев
Дата:_____________
• Невеста: продумай, померь и закажи себе платье
• Подумайте над свадебным меню
• Решите, какую музыку вы хотите: пианиста на коктейльный час, бродячих скрипачей, ди-джея или группу?
• Подумайте над флористикой
• Найдите и забронируйте своих профессионалов – пообщайтесь с фотографом, видеографом, музыкантами, флористом
• Изучите правила свадебных страховок, чтобы защитить свои депозиты вот жеж толерасты бездуховные!
• Продумайте расквартировку иногородних гостей
• Подайте заявление в ЗАГС
• Свяжитесь с арендодателями, если вам нужны стулья, столы, тенты и т.п.


За 6-8 месяцев
Дата:_____________
• Забронируйте музыкантов
• Закажите платья подружек невесты
• Начните планировать свадебное путешествие
• Разошлите карточки save-the-date. Это особенно уместно, если вы женитесь в сезон отпусков, или у вас «выездная» свадьба


За 4-6 месяцев
Дата:_____________
• Посетите предсвадебного консультанта (если нужно)
• Найдите и закажите пригласительные и кольца
• Закажите униформу ЧО?!
• Получите или обновите паспорта (если требуется) а вам 16-то есть, или вы уже сморщились?
• Нафантазируйте свадебный торт, найдите, пообщайтесь и наймите кондитера (в оригинале – cake designer, о как!)


За 3 месяца
Дата:_____________
• Закажите свадебный торт
• Наймите каллиграфа, если хотите профессионально подписать приглашения
• Устройте девичник
• Жених: арендуйте мужской фрак (Оооо!)
• Арендуйте свадебный транспорт


За 2 месяца
Дата:_____________
• Разошлите приглашения
• Напишите свои клятвы
• Купите подарки родителям, свидетелям/друзьям жениха и подруги, друг другу
• Забронируйте парикмахера и порепетируйте прическу
• Забронируйте визажиста и порепетируйте мейк-ап


За месяц
Дата:_____________
• Подайте заявку на свадебную лицензию ?, сходите в свадебную контору того города, в котором будет свадьба
• Невеста: финальная примерка платья. Возьмите подружку – научитесь, как его надевать. Отпарьте и заберите домой
• Соберите подружек, убедитесь, что платья всем впору
• Уладьте детали с подрядчиками
• Составьте свадебную программу
• Закажите приветственные корзины для иногородних гостей ?


За две недели
Дата:_____________
• Просмотрите список RSVP и созвонитесь с гостями, которые еще не ответили
• Отправьте фотографу и видео оператору списки тех, кто должен быть на фото – выделите тех, кто должен быть запечатлен «портретно» и в какой момент закажите снайпера
• Передайте ди-джею или группе плейлист. Включите песни «по особому запросу» и песни, которые совсем не хотите слышать
• Невеста: последняя стрижка/окраска волос перед свадьбой


За неделю
Дата:_____________
• Передайте в ресторан или службу кейтеринга финальный «поголовный» список гостей. Включите подрядчиков (фотографа, музыкантов), которых нужно покормить. Спросите, сколько блюд «про запас» может быть приготовлено
• Передайте менеджеру требования подрядчиков: стол для диджея, место для флориста и т.п.
• Продумайте план рассадки
• Отпечатайте номера столов и карточки рассадки (или составьте окончательный список для каллиграфа)
• Созвонитесь с подрядчиками и подтвердите договоренности
• Передайте организатору / менеджеру места церемонии списки подрядчиков, курьерной доставки плюс все контактные номера
• Жених: постригитесь и убегайте скорее отсюдова
• Проведите девичник и мальчишник


За 2-3 дня
Дата:_____________
• Невеста: погладьте/отпарьте фату (если есть)
• Жених: последняя примерка, заберите свой костюм
• Жених: попросите шафера проследить, что все друзья жениха одеты
• Определите, кто за кем откуда и куда следует во время церемонии и после нее
• Соберите номера столов, рассадочные карточки, одноразовые фотоаппараты, памятные подарочки и другую мелочь, которую нужно расставить по местам
• Подтвердите все детали с подрядчиками, обсудите все возможные мелочи вот я их достану уже к этому моменту
• Созвонитесь с транспортной компанией, уточните время и место подачи всех машин
• Продумайте сбор иногородних гостей из аэропортов и вокзалов, попросите помощи у друзей, свидетелей и родственников
• Доставьте в отели приветственные корзины, убедитесь, что консьержи записали имена и инструкции


За день
Дата:_____________
• Передайте всем подрядчикам номер экстренного вызова в день свадьбы (я бы и гостям передала, чтобы вообще на телефон не отвлекаться)
• Проверьте все суммы окончательных оплат и сообщите спонсорам (если платите не сами) ?


Накануне ночером
Дата:_____________
• Порепетируйте церемонию. Встретьтесь с регистратором, друзьями и прочими ключевыми лицами праздника, отутюжьте детали
• Привезите на место свечи, дорожки и другие аксессуары церемонии
• Передайте свадебную лицензию священнику/регистратору
• Попробуйте репетиционный ужин
• Подарите друзьям жениха и подружкам невесты подарки на репетиционном ужине. Это особенно уместно, если вы подарите аксессуары, которые следует им следует завтра надеть


В Тот Самый День
Дата:_____________
• Подарите подарки родителям и друг другу
• Передайте кольца шаферу и свидетельнице
• Передайте шаферу конверт для передачи священнику после церемонии
• Представьте администратора ресторана вашему консультанту или подружке невесты для разрешения возможных вопросов и проблем во время праздника
• Поручите кому-то подходящему из гостей быть ассистентом фотографа – рассказывать, кто есть кто


После свадьбы
Дата:_____________
• Верните все арендованное имущество
• Спланируйте заранее, как отдать наряд невесты в чистку, а наряд жениха – в прокат
• Напишите и разошлите благодарственные письма щедрым гостям и особенно угодившим подрядчикам.


Любопытно, не правда ли?




Хотите еще постов такого формата? У них есть, например, новые правила современного свадебного этикета и всякое другое смешное… Пишите!

Да,любопытно? Я вначале не стала вчитываться,а вот на пункте со спонсорами стала читать внимательно?...
Огласите весь список постов такого формата пжалста!Интересно что у них там сейчас в моде кроме марсалы

Цитата пользователя Рената Z:
«Огласите весь список»

На TheKnot есть, кроме "нового этикета", еще
- Список штатов, где разрешены однополые браки ?
- 7 вещей, о которых невесты забывают на церемонии
- 15 сайтов для помощи в подготовке к свадьбе
- Лучшие свадебные советы. От папы :)
- Свадебный тост от автора "Секс в большоем городе" (многабукв)
- 4 способа защитить свою свадьбу
А еще они нонеча свадебные торты жгут ?

"7 вещей, о которых невесты забывают на церемонии" и "4 способа защитить свою свадьбу".От кого защищать?от гостей?
И торт-то чем им не понравился??

Кстати, на наших свадебных сайтах есть подобные планировщики, почти тоже самое, только с некоторыми особенностями страны. Я, когда его открыла и прочитала про год до свадьбы, сразу поняла, что опоздала, и благополучно закрыла))

Я на подобные списки вообще не стала смотреть? Все ведь индивидуально.
А если честно они всегда такие длинные,пока дочитаешь до конца забываешь что было вначале?

Цитата пользователя Рената Z:
«торт-то чем им не понравился»

Торт, я полагаю, они для оригинальности подожгли (как у нас дичь под коньяком официанты поджигают в кабаках).


Невесты забывают:
на свадьбах:
- взять на церемонию брачную лицензию чозазверьнепойму
- накормить подрядчиков
- подарки гостям
- гостевые книги (книги пожеланий) или РУЧКИ к ним!
- взять пригласительные, чтобы их сфотографировать
- нож для торта
- зарядить гаджеты
- паспорта
После свадьбы:
- поблагодарить гостей
- поблагодарить подрядчиков


Про защиту свадьбы вкратце:
- они рекомендуют страховать кольца (специфические и "подзаказные"),
- пишут, что "комбинированные" страховки дешевле (типа олинклюзив)
- мало кто знает, что страхуют и саму свадьбу от сбежавшего жениха
и последнее - про подарки, тоже маловразумительное... свадебный контракт не забудьте
?‍♀️

Цитата пользователя suane:
«есть подобные планировщики»

Я люблю читать планировщики и списки девочек из блога, потому что они снимают мне паникупаникупаникупаникупанику что я что-то забыла ?

Про подрядчиков да,согласна? У меня подруга свадебный фотограф.И так получилось,что она была приглашена запечатлеть свадьбу моих одноклассников.То есть с половиной гостей я знакома.
И ближе к 8 вечера мне приходит грустная смс от фотографа:"а меня не покормили( музыканты сожрали все и мне не оставили..."
Я решила помочь голодающим,но приходить на свадьбу с бутерами для фотографа было некомильфо,поэтому на мобильные всех известных мне там людей (включая невесту), я отправила "покормите фотографа"?


А про страховки...ну у всех свои национальные традиции?

Цитата пользователя Рената Z:
«покормите фотографа»

Этот вопрос с самого начала меня волновал, а сейчас сильно успокоилась - у меня расчудеснейшая Юлечка-распорядитель, она все проконтролирует ?


Цитата пользователя Рената Z:
«про страховки»

У нас планируется церемония на берегу, поэтому для меня своего рода страховка - это план расстановки декора и сценарий выходов жениха-невесты в помещении, если будет затяжной дождь, к примеру. Мне знакомы инструменты риск-менеджмента, поэтому по всем "непрочным" пунктам разрабатываю "план Б" - мне кажется, это лучше, чем прятать голову в песок ?

Такой "план Б" на случай дождя-это очень правильная мысль!Но мне кажется, что в том контексте речь шла именно о денежном страховании.Не?

Цитата пользователя Рената Z:
«речь шла»

Они, да, предлагают кольца за стомильонов денег страховать как имущество, брать пакетные страховки ответственности/результатов исполнителей, самой свадьбы от пожара, имущества арендного - от повреждений и тыды и тыпы, все в бабле. Не наш это менталитет, согласна :)

Согласна! Хотя они здорово мотивируют (при правильной реакции на них) :)


А у меня скорее наоборот :D Читаю и думаю, как много еще надо сделать. И "лучше я подумаю об этом завтра" (с)

Ну да)))Когда понимаешь скооооолько еще делать,сразу хочется пойти похныкать в подушку и пусть все дальше валяется

Цитата пользователя solar_bride:
«Я бы грекам показала –
Что такое красота!»

Дадада! Спасибо, что напомнила ?

на это и был расчет) Все мы - красивые богини, особенно в день свадьбы)

Далее  ↓

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы оставлять комментарии
Рекомендуем блоги невест
Рекомендуем блоги

Приложение Невеста.info
Общайтесь с единомышленниками по подготовке к свадьбе. Находите свадебных профи.

 
Загрузка...
Если вы удалите пост, восстановить его будет невозможно
Отмена
Свяжитесь с фирмой Сообщение невесте
Пожалуйста, скажите, что нашли информацию на Невеста.info
Вы не можете написать сообщение себе
Нажимая "Отправить" вы соглашаетесь с правилами сайта
Нажимая "Отправить" вы соглашаетесь с правилами сайта
Невеста.info — всё для подготовки к свадьбе