Составили меню, оплатили, а теперь у меня страх, что не хватит еды О_О
Сегодня, кстати, мне приснился новый кошмар - что фотограф говорит, извините, у меня другая свадьба и уезжает..
Думаю, начать пить по вечерам, за 4 дня я алкоголиком надеюсь не стану, а невротиком, по-моему уже стала.
Приложила наше меню, это на 50 человек.
Перепечатывать его нет сил. Кто у меня спрашивал по ценам в Аркобалено - вот
По граммовке получается 1147.6 на человека + 2 тарталетки с икрой + торт 200 грамм+ фрукты на стол 2.5 кг
Смотря, как будут гости кушать. Были недавно на мероприятии, по весу было 950г на человека, но через часа три столы были просто пустые. У нас было больше 1,5кг на человека, плюс фрукты, торт. Ели все целый вечер, ещё второй день в беседке кушали. И у меня ещё был пунктик в голове, оч боялась пустых столов через несколько часов, поэтому мы в начале банкета просили подать горячее, потом уже горячую закуску. Так что все поели сытно в начале и потом как раз салатиками, закусками и нарезками закусывали.
в вашей смете не хватает строки с граммовками, гораздо важнее не цена на человека а вес на человека - полноценный банкет не должен выйти меньше 1,5 кг на человека ( сюда входит торт 150-200 гр на человека) а еще важный момент зависит от программы, погоды и гостей - если жарко люди мало едят больше закусывают, если программа насыщенная много конкурсов танцев и тостов люде не успевают поесть так как заняты и еда остается ну и гости тоже разные))) у нас например все пьющие и танцующие поэтому много еды осталось. зато алкоголя хватило впритык, а если например более спокойные и не любят танцевать то будут сидеть и соответственно много кушать.