Торт... поиски, ожидание, реальность. Нужна помощь

Я пеку только для фотосессий тортики, в основном и хочу сказать, что когда печешь как себе, то есть с идеальным качеством продукта, то сам торт такой дорогой получается даже на стадии закупки продуктов)), что если я буду печь его за 1200, то это получится, что отдам его практически бесплатно)), а это мне надо?) Поэтому я б не рискнула брать ни у какого мастера за такую цену, из чего он тогда печёт не понятно. А по Москве знаю цены проф кондитерские от2300 за кг, потому что недавно подруга заказывала очень вкусный, но 4600 2кг,а у домашних ценник где то 1800 за кг, но надо, конечно, выбирать хорошего).

У нас не в Москве цены от 1000 до 1800 за кг)По вкусу кстати самым вкусным(красный бархат,кремчиз) оказался торт у той самой мамочки в декрете, и перечисленные вами малина,фисташка,маракуйа и т.д тоже не делает. Но я не хочу больше связываться с такими домашними...я заказ 2 дня делала,мне ответить банально не могли нормально...доставки нет(для меня это минус)...поэтому я звоню,договарились в какое время заберу...и 20 минут еще в прихожей жду заказ,такси кстати тоже.Нет,лучше из крупной кондитерки,с покупным вкусом,но хорошим оформлением,с возможностью доставки и дешевле по цене.

В предыдущем комменте,где начинки перечислены частицы НЕ лишняя) т.е у нас домашние кондитеры все эти конфитюры и тропики делают.

Если торт действительно из качественных продуктов и вкусный, стоит он реально много) у меня мама когда чисто для семьи готовит и то считала, что цена оправдана ) + они же не посебестоимости их продают)

Мы их 2 кондитерских выбираем, у них цена 2200₽ за килограмм

Нам организаторы их посоветовали все их невесты только там берут , вкус 🔥🔥 и качество всегда на высоте) А главное дизайн могут вообще любой, контакты прислать?

Мы будем заказывать в musscake, цена у них 1500, можно заказать стандартную начинку, можно свою придумать. Вроде в стандартной есть с манго, и если не ошибаюсь, нам понравилась.

Да)

Ого. Мой кондитер всегда на связи, и доставкп есть

Мы решили что он нафиг нам не нужен) купим обычный, красивый торт 🎂 и пусть будет не как у всех

Может от человека зависит)У нее клиентов хватает,но мне обслуживание не понравилось

Да, я тоже таких встречала. Корона до небес. А я всегда выбираю вежливых)

Моя одноклассница выпекает за 1200 и норм)) на продуты на один торт (мин 2 кг) не уходит 2400р🙂 ну никак) а уж тем более на торт в 5,5 кг. У одноклассницы нет желаемой начинки, иначе я бы не заморачивалась.

Мы пробовали начинки из крупной кондитерской, там назвали цену с оформлением и понравившимися начинками 11тыс. за 6 кг и с декором. Бюджет мой максимум 8...( Если кто знает в Москве большую кондитерскую - буду очень благодарна 🤗

Дизайн мне не важен)) достаточно белого торта и сверху фрукты. Смысл торта во вкусе. Но больше 10тысяч за торт это прямо дофига.

Не знаю как именно кондитеры,но есть такие правила: 1. Цените время своей работы,берите плату за это. 2.Не делайте цену слишком низкой,даже если вы новичок.Низкая цена иногда говорит о плохом качестве.Т.е если в вашем городе все продают по 1 тыс. За кг,то и вы должны. 3. Добились успеха- повышайте цену. А так в плане экономических штук,то цена складывается не только за продукты,но и за использ.электричества,воды,оборудования,рекламу,оптимизацию в дальнейшем(купить новую духовку за 50 тыс,чтоб ее отбить цену на торт повысят на 200р,к примеру).

Спасибо огромное! Пообщалась с ними и я поменяла своё видение торта - и правда, можно заказать массовый! Там рассчет стоимости на человека совсем другой и получится не так дорого, во всяком случае почти уложусь в бюджет)) килограммов массового на то же количество человек надо меньше, чем бисквитного

Я нашла фотографа и видео, исходя из бюджета))) и они со своим хорошим качеством зарабатывают количеством клиентом, а не «я потратила время, платите!». Мои подрядчики с офигенными ценами и качеством, а объективы стоят на мноооого дороже духовки)) Кто ищет, тот найдёт😉

Это хорошо. Я просто общие правила привела для примера. А бывает и так- покупаю новый фотик за 200тыс....и повышаю цены за сьемку. Думаю оправдано и честно.

Оправдано)) но если человек профессионал, то повышение будет незначительным. Профессионалы не берут в кредит (если уже работают с таким оборудованием) и всегда есть финансовая подушка для улучшения производства))) экономика по-другому строится, не так поверхностно. В общем, продолжаю поиски)))

Я иногда пеку для себя дома, так вот тортик в 1,5 кг по деньгам выходит рублей в 800) одна баночка крем чиза стоит рублей 300) не знаю, кто будет продавать при таких условиях за 1200 кг)