Приложение Невеста.info
Общайся с невестами, находи свадебных профи.
Скачать
Вход / Регистрация или
И жили они долго и счастливо... а потом поженились!
vika_lisichka   31 августа 2019   Симферополь  

Нужна помощь с фуршетом

Девочки, всем привет! Отзовитесь, пожалуйста, у кого перед банкетом был\будет фуршет?

Не могу составить меню.. Вроде как, много позиций в меню, которые хотелось бы на нем видеть, но, с другой стороны, фуршет всего на 30-40 минут, да и не должны гости на нем наесться, это же, скорее,аперитив...


В общем, предварительно, на 30 человек выбрала:

* Фруктовая тарелка - выход 1000 гр - 2 шт

* Канапе из сыра и винограда - 30 шт

* Конфеты ручной работы трюфель - 15 шт

* Конфеты ручной работы грильяж - 15 шт

* Тар-тар из лосося со св. огурцом и икрой масаго на тосте - 15 шт


Под вопросом, хочу добавить:

* Канапе с вяленой говядиной и корнишоном - 15 шт

* Канапе с салями, свежим огурцом и пикантном соусом - 15 шт


Жених говорит, что этого должно быть достаточно, но мне постоянно кажется, что мало))

Подскажите, как вы считаете, этого хватит на 25-30 человек (еще не все подвердили присутствие, 2 пары под вопросом)? Или стоит еще что-то добавить?


Из напитков будут сок, вода, шампанское


Поделиться в соцсетях
  
Комментарии 6

Когда нам составляли меню на фуршет нам говорили что, по хорошему, нужно заказать 2 вида закусок на человека: легкую и сытную. Например, у нас на 20 гостей было 4 вида закусок, по 10 шт. 2 вида лёгкие типа фруктовых шпажек разных, и 2 сытных типа брускетт с мясом или рыбой. В итоге все перекусили, но не облопались перед банкетом) в связи с этим я бы добавила, что то сытное и убрала фруктовую тарелку, например, или оставила все как есть)

У нас было около 30 человек. На фуршете не было сытных закусок, только лайт. По кто-ву не очень много. Некоторые гости опоздали. По итогу, - с фуршета осталось где-то половина еды. Фуршет длился около часа. Просто люди сами не хотят наедаться перед банкетом. Просто закусывают алкоголь, чтобы не захмелеть. Я думаю, Вам достаточно будет того, что Вы выбрали.

Ну, может быть, тар-тар дозаказать 15 штук?

У нас на 60 человек 3-4 вида канапе. Шампанское, сок и вода. Чисто перекусить.

У нас на 50 человек было 45 закусочек (канапешки) и две сырные тарелка+ шампанское, вода, лимонад. Все скушали, остальное ушло на банкет. Больше не надо, гости наедятся на фуршете и вы просто выкинете свои деньги вникуда

Девочки, всем спасибо за советы)) все учли!)

Думаем, что уберем одну фруктовую тарелку и вместо нее еще добавим канапе мясные канапе (с говядиной и с салями), как раз всем по 3 штучки достанется, чтоб закусить, ну и плюс фруктов немного)

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы оставлять комментарии
Рекомендуем блоги невест
Рекомендуем блоги

Приложение Невеста.info
Общайтесь с единомышленниками по подготовке к свадьбе. Находите свадебных профи.

 
Загрузка...
Если вы удалите пост, восстановить его будет невозможно
Отмена
Свяжитесь с фирмой Сообщение невесте
Пожалуйста, скажите, что нашли информацию на Невеста.info
Вы не можете написать сообщение себе
Нажимая "Отправить" вы соглашаетесь с правилами сайта
Нажимая "Отправить" вы соглашаетесь с правилами сайта
Невеста.info — всё для подготовки к свадьбе