Приложение Невеста.info
Общайся с невестами, находи свадебных профи.
Скачать
Вход / Регистрация или

В ресторане каждый раз новые менеджеры...

Всем привет! Хотела спросить совета.


Свадьба через 2 дня. Каждый раз как приезжаем в ресторан, разговариваем с разными менеджерами... Предыдущие увольняются.


Дошло до того, что один менеджер сказал, что дым-машину можно использовать в зале, а другой - "ну вы попробуйте, главное чтобы пожарные к вам не приехали..."


Знаю, что это не очень хорошо, но ресторан уже менять тоже не вариант)


Как попытаться сделать так, чтобы все прошло максимально гладко и без накладок? Посоветуйте!

Поделиться в соцсетях
  
Комментарии 31

Потому и нужен координатор или фиксированный менеджер, чтобы вас этот вопрос с рестораном вообще не беспокоил))

Да все равно мелкие накладки будут) У нас был и координатор, и фиксированный менеджер, все со всеми обсуждали, но косячок один все таки был) Не страшно, но осадочек остался.

Мелкие пофигу, не хочется крупных косяков) Пожарных на свадьбе например, люди все-таки серьёзным делом занимаются, а тут мы со своим глицериновым дымом)

Ну надеюсь, до этого не дойдет.)

От тяжелого дыма не сработает пожарная сигнализация, датчики на воду не реагируют. У нас, кстати, сработала под конец вечера вообще по непонятным причинам, но ресторан сам уладил этот вопрос и пожарные не приехали (ну или мы их не видели).

Я бы тоже советовала координатора (поищите по отзывам), если без организатора еще можно обойтись, то без координатора на свадьбе было бы очень тяжко, хоть и менеджеры у нас весь год не менялись...

у нас свадьба очень маленькая, 11 гостей, так что на мой взгляд без координатора вполне можно было бы обойтись, если бы не ресторан...

Вообще, по моему опыту, даже большое количество гостей прекрасно координируются сами. А вот подрядчиков, которые вроде уже должны иметь опыт работы на свадьбах приходится координировать. Встречать торт, дым, отвечать на все вопросы всех-всех, следить за работой официантов и банкетного менеджера. И даже если вы что-то обсуждали с банкетным менеджером, он может это забыть (как у нас было), а решать все эти вопросы вместо праздника совсем не хочется. Тем более (опять же по нашему опыту) молодожены в эйфории и согласны на все, поэтому их легко уговорить на что-то или обмануть. У меня прям минутка пиара координаторам вышла 😅

Но если координатор вообще не вариант, то составьте список банкетному менеджеру, какие пункты вы обсуждали, что нужно учесть, чтобы он ничего не забыл и все шло по плану!

Да все равно придется этого банкетного менеджера контролировать. Правда, если 11 человек, то не так страшно.

Очень плохой звоночек о ресторане.. Кажется там должен быть управляющий, с менеджерами то что обсуждать, они подневольные люди, которые не несут ответственности за ваше мероприятие и на результат им мягко говоря всеравно

будем разговаривать с управляющим

Два дня осталось, если сейчас найти координатора, то завтра он успеет съездить на место, все обговорить и выяснить.

Причем тут координатор, если проблема в рестике 🙄

координатор будет гонять менеджера, в этом смысл) и проверять сделано что-либо или нет)

Проблема решается заключением договора Где вы прописываете все пункты

проблема, что в половине ресторанов персонал не особо хочет заморачиваться, для них ваша свадьба сотая за год, и они понимают, что даже если будут косяки пара их или не заметит, или пропустит мимо, не желая портить себе праздник.

а вот координатор (правда, мы всегда советуем нанимать его чуть пораньше), досконально зная внутреннюю кухню, сможет выстроить взаимодействие всех подрядчиков.


Кстати, про пожарников и дым-машину это просто даже смешно. Тяжелый дым по сути дымом и не является – это густой пар, образующийся в результате взаимодействия горячей воды и сухого льда. и он рассеивается за несколько минут после танца

Очень странный ресторан, а вы будете одни в зале? т.е . ресторан под закрытие?

мне тоже кажется нужно искать координатора

да, у нас отдельный зал

координатора ищу)

в общем менеджер - совсем не заинтересованное лицо, и в данном ресторане даже не пытается произвести вид заинтересованного

Увы, такое случается. Не всегда, конечно, есть прекрасные рестораны с прекрасным персоналом, но бывает все ровно наоборот. И тут надо понимать, самой невесте за все отвечать или переложить эту задачу на кого-то еще)

главное помнить не плохое)))

Далее  ↓

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы оставлять комментарии
Рекомендуем блоги невест
Рекомендуем блоги

Приложение Невеста.info
Общайтесь с единомышленниками по подготовке к свадьбе. Находите свадебных профи.

 
Загрузка...
Если вы удалите пост, восстановить его будет невозможно
Отмена
Свяжитесь с фирмой Сообщение невесте
Пожалуйста, скажите, что нашли информацию на Невеста.info
Вы не можете написать сообщение себе
Нажимая "Отправить" вы соглашаетесь с правилами сайта
Нажимая "Отправить" вы соглашаетесь с правилами сайта
Невеста.info — всё для подготовки к свадьбе