Кушать подано!

Вопрос к тем, кто играет свадьбу зимой. Ну, а так, по идее, ко всем. Чем кормить народ будете? Свадьбу хотим играть в феврале, за городом, а значит без горячего питания не обойтись.

У нас есть дети, которые сегодня что-то едят, а назавтра разлюбили. Есть ПП-шники и "вечно худеющие" и спортсмены. Большая часть, конечно, "всеядные". Как всем угодить?

На работе,на корпоративы у нас часто проводили опросы, когда ресторан дает варианты меню, а их выносят на голосование. Я сама в результате этих голосований не раз оставалась голодной-всеядное большинство перевешивало.

Или как-то пропорциями высчитывать- такая-то часть мясных, такая-то рыбных, веганских и пр? Но тогда получается, что рассадку надо делать "по пищевому принципу"?

Что порекомендуете для детского меню, что-нибудь универсальное, что гарантированно будут мелкие (кроме конфет и колбасы).