Приложение Невеста.info
Общайся с невестами, находи свадебных профи.
Скачать
Вход / Регистрация или
kiss me i'm irish
kartamysheva   7 июня 2016   Москва  

Ура! Есть меню!

Ура! Есть меню!


Свершилось! Мы совместили наши графики и встретились с владельцем паба и составили меню. Костя, как повар в прошлом, помог нам определиться с составом и количеством блюд. Решили, что выдавать готовое предложение блюд на стол будет выгоднее и быстрее, чем давать выбор каждому гостю. Почти все блюда будут на общем большом блюде - выбирай что хочешь.


Итак:
Закуски
Суп Старина Джек
Традиционный острый томатный ирландский суп с фрикадельками и овощами. Подается с тостом с сыром. Придуман Костей, очень крут, сама пробовала. Если до нашей свадьбы закупятся большие супницы, то будет подаваться по одной большой супнице на стол (4-5 порций).


Овощной салат
Это не из меню паба, будет просто овощной освежающий салат. Большая миска салата на стол.


Тапас сет
Тарелка небольших я бы сказала брускет с разными намазками, штук 8 на плате.


Основные блюда
Тут мы тоже далеко ходить не стали, на стол подадут Ассорти из мясных колбасок (7 видов) (подается с тушеной капустой и картофельным пюре, попробовала вчера 2 вида и хочу еще ? ) и свиные ребрышки барбекю с чесночными гренками (их я просто обожаю, ребрышки в смысле ?)


Дальше чай, кофе, пиво на кранах (хороший выбор пива, которое они варят сами, ну и классика, конечно).


Десерты наши. Лицензию на крепкий алкоголь пока не получили, так что алко везем тоже свой. Созвонимся к концу месяца и обсчитаем уже все окончательно. ?


Чтобы идентифицировать наших гостей от вдруг зашедших случайных посетителей введем браслетную систему для налива пива на наш счет.
В целом я довольна. Минус один головняк.

Поделиться в соцсетях
  
Комментарии 17

может быть глупый вопрос, но мало ли.
а все гости едят мясо?
просто, навскидку, без мяса еды нет (кроме салата), а варианты мяса довольно жирные - аналогов типа рыбы и курицы не предвидится?


Я тут со своей колокольни, извини, если не в тему )

У них не останется выбора ? Веганов точно нет.
На самом деле с рыбой и птицей дела гораздо обстоят хуже в меню пабов. Хотя возможно какие-то колбаски из птицы (говядина, баранина, свинина точно)... В закусках тапас сет тоже не весь из мяса ?


Мы пришли к выводу, что на всех не угодишь, и если люди захотят найти косяки в том же меню, они их найдут. Поэтому выбрали то, в чем на 100% уверены, что это готовят хорошо и это вкусно.


Например, бургеры или некоторые салаты/супы, которые мы заказывали в сети пабов Кости были прям провальными...
Мы вообще как служба качества ходим по его пабам и потом начинаем Косте рассказывать где что не так как задумывалось повора готовят, а он потом проводит повышение качества и воспитательные беседы ?

Колбаски с капусткой ? ?

Пойду схожу-ка я на обед ?

Я подумала еще раз - обычно в меню пабов бывают всякие гренки, сырные палочки, запеченный картофель, овощи-гриль иногда. Это спасение для вегетарианцев :)


Ну, и мне кажется, из 40 примерно человек наверняка будет пара не-любителей мяса - хорошо бы была какая-нибудь альтернатива.


Опять же, извини, если лезу не в свое дело, я один раз была на свадьбе, где из еды без мяса были только помидоры с сырным салатом ? банкет длился пять часов ?

Гренки у нас будут с ребрами ? Пюре и капуста - тоже не мясо ? У нас то основной затык в меню - попробуй приготовь без использования сковородки и фритюра (возникла проблема с жильцами дома).


К тому же у нас не формат банкета, сразу всех предупреждаем, что это не классический банкет, скорее вечеринка в пабе, на 5 часов привязывать людей не будем ? К тому же ничего не мешает дозаказать отдельно из меню, ?


Наше меню нужно для того, чтобы не вынести запасы маленького паба по какой-то одной позиции. К тому что будет в нашем меню они будут специально готовиться и закупать продукты в нужном объеме на 30-35 порций.

ну, и отлично ))


Цитата пользователя kartamysheva:
«попробуй приготовь без использования сковородки и фритюра (возникла проблема с жильцами дома).»

ничего себе, то есть в баре нельзя этим пользоваться? ой, тяжко!


Цитата пользователя kartamysheva:
«К тому же ничего не мешает дозаказать отдельно из меню»

если кухня будет работать - вообще хорошо.


Извини, надеюсь не сильно вмешалась )

Да, буквально в первые месяцы выяснилось, что кто-то из жильцов сделал несанкционированную перепланировку воздуховодов и теперь запахи блуждают...Ребятам пришлось переработать все меню и задействовать технику сувид для мяса и конвекционные духовки. Так что тадааам, наконец гренки не жирные, но хрустящие! Это прям моя радость. Но и, к сожалению, в их меню нет таких фаворитов пабов как фиш&чипс, чипс во всех видах, суковых колечек и тд.


Цитата пользователя Shevy_lady:
«если кухня будет работать - вообще хорошо.»

Паб будет работать в штатном режиме ?

Войду в историю как невеста, заключившая договор с фотографом за 1 месяц и 2 дня до свадьбы. Как говорит наша Аня-фотограф: "Девочки, не меняйте фамилию!" ?
Все равно все документы на новую фамилию ей еще не поменяли, но тянуть уже дальше некуда и я наконец ей перевела предоплату ?

Цитата пользователя kartamysheva:
«В закусках тапас сет тоже не весь из мяса»

меню очень аппетитное у вас, жаль что мы мясо не едим ?? на самом деле это действительно проблема большинства пабов, и еслю блюдо для вегетарианца еще можно найти, хотя часто и их нет, то с веганским вообще туго((( видимо все думают, что веганы поголовно ЗОЖники и в подобные места не ходят, а зря ?


я вошла в история как невеста, не заключившая ни один договор перед свадьбой, даже с площадкой ? наивная чукотская девочка)))


вышла из тени я такая ? на самом деле последнее время захожу на форум редко, пишу еще реже, но тихо почитываю и блюду ??

Кстати, а ты фамилию будешь менять? (пропустила это в блоге)

Так, меня ты не переспрашиваешь о приезде, это повод задуматься? )) Все забываю сказать, чтоб ты мне приглашение на адрес прописки не отправляла ( там такой отстойный почтальон, что будет как с двумя открытками, а такие приглосы особенно жалко). Лучше или в руки по приезду, или я дам адрес нашей деревни :) Кстати, к вопросу как поднять разговор с подругой: я тут приглашения подписывала, взялась за твое, вспомнила, подумала, что же случилось у тебя? В общем как-то так.
Альби в сентябре? )
Все не складывается написать в мессенджер, обычно руки доходят ближе к полуночи, а так поздно я стесняюсь беспокоить) На когда мне брать билеты? Рвусь помочь, прошерстила варианты от 6.07 :) Подумай и стукнись мне в удобное для тебя время )
Меню класс, ребра разлетятся первыми кмк )) Для кенди-бара поддержу идею с соломкой в шоколаде, белом и чёрном, эстетично и удобно ) Ещё кейк-попсы как вариант.
Насчёт гостевой книги давно вынашиваю идею вариант в дереве в виде пазла, есть ростовские умельцы. Заинтересует - обсудим ;)

Цитата пользователя LemLem - Студия декора:
«с веганским вообще туго»

Мне кажется, что с веганским меню не только в пабах все плохо...?


Цитата пользователя LemLem - Студия декора:
«тихо почитываю и блюду»

У тебя сейчас вообще ни одной минутки свободной, наверное. Но я буду стараться, чтобы было что почитывать и на что посмотреть ?


Ни за какие коврижки ? Особенно с такими наглядными проблемами при смене всех документов, а их у меня много! ?


Цитата пользователя Дэльфа Ростова:
«это повод задуматься?»

Нет, в тебе я уверена =) Вообще с Машей не хочу в ближайшее время даже разговаривать, не то чтобы снова допытываться. Финт с "взялась за приглосы" я уже использовала ?


Цитата пользователя Дэльфа Ростова:
«Альби в сентябре?»

Да ?


Цитата пользователя Дэльфа Ростова:
«не складывается написать в мессенджер»

А ты пиши, я утром все читаю-отвечаю ? Там будет проще обсудить все вопросы. Приглосы в Ростове раздам 25-26 июня. Правда снова все бегом-бегом


Цитата пользователя Дэльфа Ростова:
«Насчёт гостевой книги»

Да с каждым днем я думаю, что в топку эту гостевую книгу ?

Цитата пользователя kartamysheva:
«Войду в историю как невеста, заключившая договор с фотографом за 1 месяц и 2 дня до свадьбы.»

Войду в историю, как еще одна не заключившая договор ?


Цитата пользователя kartamysheva:
«скидон 50%»

до какого числа, не обратила внимания?


Цитата пользователя kartamysheva:
«Меню у нас - мечта мясоеда»

о даааа ?

Обычно у них акции до среды. Но в пятницу обещают скидку 50% на 25 российских вин ?
На какие пока не известно, наверняка к вечеру пятницы все выгребут, но все же съезжу вечером, вдруг останется что-то или на моего Ведерникова скидон сделают ?

спасибо) Я нашла условия программы, могу скинуть, ток скажи куда.

Куда тебе удобно, можешь сюда в ЛС или в ссылка, спасибо! ?

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы оставлять комментарии
Рекомендуем блоги невест
Рекомендуем блоги

Приложение Невеста.info
Общайтесь с единомышленниками по подготовке к свадьбе. Находите свадебных профи.

 
Загрузка...
Если вы удалите пост, восстановить его будет невозможно
Отмена
Свяжитесь с фирмой Сообщение невесте
Пожалуйста, скажите, что нашли информацию на Невеста.info
Вы не можете написать сообщение себе
Нажимая "Отправить" вы соглашаетесь с правилами сайта
Нажимая "Отправить" вы соглашаетесь с правилами сайта
Невеста.info — всё для подготовки к свадьбе