Не могу остановиться. Ситцевая свадьба. Подготовка

Подписчики 21
Я уже свыклась , что меня считают немного "того" :crazy: потому что меня до сих пор не отпускает вся эта свадебная тема) После нашего счастливого 6 июня 2015 У меня возникло маниакальное желание выдавать всех замуж и давать всем советы! И тут меня осенило ( то есть мне Лела подсказала ) , что у нас через 5 месяцев "Ситцевая свадьба". А ведь и правда, почему бы нам не отметить её как-нибудь?! Подумала я сегодня и начала собирать идеи.
Во-первых у нас уже есть фотограф - замечательная Анастасия Кадейкина, съемку мы выиграли в конкурсе от издательства " Петербургские жених и невеста".

1 Началось все с платья Увидев сегодня вот это платье, я со 100% уверенностью поняла, что я хочу его

2 Венок
3 БУКЕТ
4 ТОРТ или что из этого выйдет
4 ЖЕНИХ, ТЬФУ-ТЫ...МУЖ!!! http://www.nevesta.info/forum687/ne-mogu-ostanovitsya-sittsevaya-svadba-podgotovka-topic110388/#6
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №1 Мне нравится 1
Благо мамочка у меня рукодельница и замечательно шьет, поэтому мы сошлись на том, что сошьем его либо пепельно серым, либо в пастельных тонах розовом или голубом. Хотя серый мне наверное ближе.. Но вот задумалась хорошо ли будет такое платье с венком? Мне бы хотелось съёмку в лесу, среди елей очень хочется венок и букет из полевых цветов.....
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №2 Мне нравится 1
а еще хочу попробовать сама испечь для нас торт
Рецептом поделилась Даша
Крем:
Творожный сыр (Almette, Hochland, маскарпоне/филадельфия/рикотта)— 340 гр.
Сливочное масло — 115 гр.
Сахарная пудра — 100 гр.
Ванильный экстракт — 2 ч.л.

Самое главное и единственное правило — очень холодный творожный сыр, очень мягкое сливочное масло. Ход действий самый простой — сложили ингредиенты в миске и взбили миксером до однородности. На это уйдёт минут 5-7. Такой крем лучше держать в холодильнике. Он получается довольно "устойчивым", то есть даже при комнатной температуре (около 17 градусов) торт легко простоит несколько дней не теряя форму.
Им можно покрывать бока и верх торта, крем не «ползёт» и сохраняет форму. Это же свойство удобно, когда вы делаете шапочки для капкейков или разные «цветочки» для украшения пирожных.
Если пудра скрипит или цвет нужен белее, делайте так: сперва масло и пудру взбиваем миксером на максимуме, минут 5-10. А уже потом вводим сыр.
На этапе смешивания можно ароматизировать крем, например, добавив какао, или фруктовые пюре.

Чтобы увидеть, сколько нам необходимо порций - забиваем в гугле "Крем для тортов и капкейков на сливочном сыре" - первая ссылка. В конце написан диаметр коржей и соотношение крема, ну и про сам крем)

Коржи:
"Голый имбирный торт" - первая ссылка в гугле :-D
или же:

Мука — 270 гр.
Имбирь — 1 ч.л.
Корица — 1 ч.л.
Мускатный орех — 1 ч.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Яйца — 2 шт.
Сахар — 100 гр.
Сливочное масло — 125 гр.
Сливки 33% — 100 гр.
Молоко — 150 гр.
Мёд — 100 гр.

1. Соедините в одной чаше все сухие ингредиенты (мука 270 гр., разрыхлитель 1 ч.л., молотый имбирь 1 ч.л., корица 1 ч.л., молотый мускатный орех 1 ч.л.) и хорошо перемешайте их.
2. В другой (взвесьте пустую чашку и запомните) взбейте яйца (2 шт.) с сахаром (100 гр.), делайте это минуты 3-4, чтобы масса прилично увеличилась в объеме.
3. Растопите масло (125 гр.) в сотейнике, дайте немного остыть и добавьте сливки (100 гр.) и молоко (150 гр.).
4. Попеременно добавляйте в яичную смесь сухие ингредиенты и жидкость из сотейника. Хорошо взбивайте миксером.
5. В конце добавьте 100 грамм мёда или кленового сиропа.
6. "Я делал торт в 16 сантиметровых формах. Вышло три коржа. Для этого смажьте форму маслом и присыпьте мукой. На дно можно положить кружок пергамента. Выложите в форму треть теста. Именно для этого мы взвешивали пустую чашку. Теперь можно узнать массу теста и разделить на три. " - тут всё зависит от вашей формы, адаптируйте под ту, с которой вам будет удобно работать.
7. Выпекайте при 175 градусах 20-30 минут. Верх станет золотистым, шпажка будет уже сухой. Вынимайте из духовки и дайте остыть на решетке, сперва в форме (минут 5), потом переверните корж и пусть остывает на решетке самостоятельно. Коржики получатся высотой 1,5-2,5 сантиметра. У коржей будет небольшая шапочка. Её можно оставить или срезать хлебным ножом (в виде пилы).

Собираем торт:
Перекладываем крем в мешок. Это удобно - он не заветривается и можно регулировать подачу. Выкладываем крем по спирали.
Соберите башенку, сверху тоже крем, на который сложим ягоды. Если хотите сделать такой же торт с боков — промажьте щедро кремом снаружи (отсаживайте из мешка), и выравнивайте шпателем/спатулой.

Торту лучше постоять ночь в холодильнике, тогда коржи пропитаются кремом и станут мягче. Само сочетание имбирных коржей и сливочного крема очень интересное. Плюс ягоды, которые выбирайте по сезону или вкусу.

+ очень полезная статья у него есть: "Как правильно испечь коржи, собрать и украсить торт вашей мечты"

Такие вот пироги :-)


Ну и Альбина Поделилась рецептом своего шедевра
рецепт тоже выложу сюда, чтобы не затерялся Ингредиенты:

9 яиц600 гр сахара580 гр муки4,5 ч.л разрыхлителя300 мл молока150 гр сливочного масла

Способ приготовления:

Подготовьте две формы диаметром 23-25см и 15 см.Налейте в сотейник молоко, нарежьте сливочное масло кубиками и тоже положите в сотейник. Поставьте сотейник на низкий огонь и нагревайте пока масло полностью не растворится. Остудите получившуюся смесь.В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до светлого состояния, затем подлейте остывшую масляно-молочную смесь и перемешайте.Просейте муку и разрыхлитель через сито и подмешайте к остальным ингредиентам.Замесите тесто.Разделите тесто на три равные части, воспользовавшись кухонными весами или мерным стаканом.Первые две части — это коржи большего диаметра (23-25 см). Выпекайте их поочередно в разогретой до 180*С духовке по 20-30 минут, пока шпажка не будет выходить из них чистая и сухая.Третью часть теста необходимо разделить еще на две — это коржи верхнего яруса торта. Выпекайте их в форме меньшего диаметра, следуя тем же принципам, что и в случае с первыми.Готовые коржи остудить. Затем каждый корж разрезать пополам, в итоге у вас должно получиться по 4 коржа каждого диаметра и высотой примерно 1,5-2 см.

Крем:

Ингредиенты:

1,5 кг (6 пачек по 250 гр) маскарпоне300 гр сахарной пудры200 гр сливочного маслафрукты и ягоды для начинки (нарезать тонкими пластинами)

Способ приготовления:

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры во избежании свертывания.Сначала взбейте масло с сахарной пудрой в пышный светлый крем, после этого аккуратно подмешайте маскарпоне. (ЗдесьСладость крема регулируйте количеством сахарной пудры по своему вкусу.

Сборка:

После того, как вы приготовите все составляющие, наступит самый ответственный момент — сборка торта. Чтобы максимально ровно собрать торт, можно воспользоваться специальным металлическим кольцом, которое не будет давать разъехаться коржам в разные стороны во время сборки и пока крем не застыл. Такое кольцо можно найти в большинстве магазинов для кондитеров, но можно справиться и без него, главное аккуратность.

[url=http://www.nevesta.info/users/328843/]Торты от Кати [/url]
Ответ пользователю Дарья Art на сообщение
Это тот же красный бархат)))) На НГ пекла)
Я пользуюсь этим рецептом:
Мука — 340 гр.
Сахар — 300 гр.
Какао — 1 ст.л.
Соль — 1/4 ч.л.
Разрыхлитель — 2 ч.л.
Сода — 1 ч.л.
Яйца — 3 шт.
Растительное масло — 300 гр.
Пахта/кефир — 280 гр.
Гелевый краситель — 2 ч.л.

Крем использую 500 грамм маскарпоне, 250 сливки 33%, сахарная пудра по вкусу (удваивай порцию). Классический рецепт.

В чаше смешайте муку (340 гр.), сахар (300 гр.), столовую ложку какао, 1/4 ч.л. соли, 1 ч.л. соды и 2 ч.л. разрыхлителя. Дальше три яйца, растительное масло без запаха (300 гр.). В конце нужно добавить пахту или кефир(280 гр.), пищевой краситель. Хорошо перемешать миксером. Тесто должно быть жидким. оставляем его на 15-20 минут, для того чтобы пошла реакция с содой.

Форму смажьте сливочным маслом, а на дно постелите пергамент. И вылейте необходимое количество теста. Я делал три коржа по 16 см. Либо это будет два по 18. Чтобы быть совсем уж профессионалами — сперва взвесьте пустую чашу, а потом чашу с готовым тестом. Путём математических вычислений вы поймёте, сколько теста выливать в форму на каждый корж.
Выпекаем при 170 градусах минут 20. Смотрите внимательно. Я на 15-й минуте стал проверять шпажкой. Как только она стала сухой выходить, вынул форму. Дайте минуты 2 остыть коржу в форме на решетке, а потом выньте аккуратно корж на решетку.

Форму остудите (я просто промываю холодной водой), снова смажьте маслом, пергамент на дно и вперёд. Когда коржи остынут, оберните каждый плёнкой и уберите в холодильник на 2 часа.

Через два часа достаньте коржи и срежьте аккуратно верхушку — скорее всего она немного поднимется в центре.

По необходимости пропитываем, хотя этот бисквит не нуждается в пропитке. Собираем с любым удобным кремом, украшаем на свой вкус))) Как-то так))

На самом деле очень легкий торт))) Попробуй))
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №3 Мне нравится 5
Ответ пользователю Дарья Art на сообщение
какое нежное платье!! Оооочень красивое
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №4 Мне нравится 1
Ответ пользователю Milanesen на сообщение
Согласна, только мы решили его в пастельных тонах сшить ... Не белым
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №5 Мне нравится
По всей видимости складывается стиль рустик, может у кого -то есть идеи вдохновить меня. Каких-то грандиозных конструкций мы мастерить точно не будем, минимум декора, чтобы устроить эту съемку в лесу ?? А еще вчера выдала эту идею мужу, он конечно покосился на меня скептически , но обсуждать свой образ стал с удовольствием , наверное что-то такого плана возьмем за основу
Жених в стиле "Рустик"
Фотограф Анна Быкова
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №6 Мне нравится
Ответ пользователю Дарья Art на сообщение
Платье просто невероятной красоты! Безумно нежное и женственное! Нет ничего лишнего, а легкая простота добавляет изысканный вкус!
Венок будет дополнять и придавать романтичности в образ )
У Вас идеальный вкус) Идите смело в этом же направлении)
Возьму платье себе на заметку, оно шикарно для знаменательных дат)
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №7 Мне нравится
Дашенька, какая ты молодец! Я уже сама не представляю, что буду делать без "подготовки" и как меня будет отпускать от всей этой темы, буду выдавать подруг и общаться со своими невестами, не иначе)))
Слушай, а ты не думала взять платье в аренду? Просто шить-это тоже дело затратное, а если взять в аренду, то можно в нем и пофотографироваться и сходить куда-нибудь, зато дешевле и потом висеть-пылиться не будет)))
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №8 Мне нравится
Цитата пользователя Lovenika:

Слушай, а ты не думала взять платье в аренду? Просто шить-это тоже дело затратное, а если взять в аренду, то можно в нем и пофотографироваться и сходить куда-нибудь, зато дешевле и потом висеть-пылиться не будет)))

Мне кажется, такое платье будет на все времена, если она сошьет) Тем более мамулька это будет делать)
Платье шикарно для вечеров и пылиться точно не будет)
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №9 Мне нравится
ммм) Даша, буду следить за твоей ситцевой подготовкой)))
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №10 Мне нравится
Ответ пользователю Дарья Art на сообщение
платье потрясающеее))) я за то чтобы шить!!!
муж наверное понял, что спорить без полезно, вот и хочет вынести для себя максимум из сложившейся ситуации)))
молодец что решила отмечать годовщину)
это здорово что есть творческий потенциал и есть куда его направить))
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №11 Мне нравится
Дарья, продолжаешь креативить? :-) Здорово, подписываюсь! ;-)
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №12 Мне нравится
Ответ пользователю Дарья Art на сообщение
Привет! Какое классное платье!!! Такое нежное и легкое! Я сейчас как раз нахожусь в поиске своего платья и ищу как раз что-нибудь такое воздушное)
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №13 Мне нравится
Ответ пользователю Дарья Art на сообщение
Если хочешь полностью покрытый торт, сразу рекомендую делать двойную порцию крема:-D это для торта диаметром 17-18 см))) А то я нынче прокололась с кремом, пришлось бежать в магаз за добавкой:-D
Также коржи лучше испечь заранее, остудить, завернуть в пищевую пленку и на ночь в холодильник. БУдут сочнее и мягче)
Платье классное)))) Да и задумка вся мне по душе - планирую что-то в подобном стиле)))
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №14 Мне нравится
Ответ пользователю Персефона на сообщение
ой скинь мне что-нибудь тоже из своего творчества...у меня с выпечкой вообще сложные отношения, я бы сказала натянутые...вот мясо это да)))) так что собираю рецепты тортв среди тех, кто талантлив в этой отрасти))))) :-D
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №15 Мне нравится
Ответ пользователю Эндорфинка на сообщение
Таня, привет)))) ты можешь заглянуть в мою коллекцию платьев я их специально туда собираю, для тех кто еще готовится))))
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №16 Мне нравится
Ответ пользователю Lovenika на сообщение
Вероника) шить то мама будет ) только ткани купить надо)))) так что это даром))))
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №17 Мне нравится
Ответ пользователю InnaAS на сообщение
Буду тебя вдохновлять)))) :kiss:
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №18 Мне нравится
Ответ пользователю Олечка Счастливая на сообщение
Олечка, а вы как решили ? вдвоем или уже большой семьей?
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №19 Мне нравится
Ответ пользователю Black Xs на сообщение
это точно) я правда никуда кроме работы не хожу) и то " белый верх - жирный черный низ" Это наша шутка , так как сидим тут с утра до вечера :-D но вдруг появится повод, и у меня всегда будет платье)
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №20 Мне нравится
Флористическая мастерская Favor's flowers предлагает услуги по созданию свадебного букета Вашей мечты! Рады также предложить Вам оформление банкетного зала или загородной площадки для проведения свадебного торжества! Для Вашей свадьбы мы подберем изысканный декор и флористику в актуальных трендах 2016 года.

Разместить рекламу
Белый в разделе Фотоидей — 620783 фото
 
Новое сообщение
Невеста в разделе Фотоидей — 486615 фото

Загрузка...
Ещё
Ещё
Ещё
Ещё
Рекламное объявление в самых популярных разделах форума на Невеста.info

Преимущества услуги рекламное объявление:

  • Нативная реклама в самом читаемом разделе Форум
  • Возможность рассказать невестам о вашей акции или услуге
  • Возможность показывать объявление невестам конкретного города
  • Создание и показы рекламного объявления — бесплатные
  • Оплачиваются только переходы с объявления в ваш профиль согласно установленной ставке за клик в каталоге

При возникновении вопросов, напишите нам по адресу admin@nevesta.info

Свяжитесь с фирмой Сообщение невесте
Телефон:
Невеста.info — всё для подготовки к свадьбе