Бюджетная свадьба или на чём можно экономить.

Подписчики 5
Не хочу пропагандировать какие-то прописные истины. Приведу конкретный пример, а вы, если есть желание, сами делайте выводы!
Дело в том, что совсем недавно была свадьба у моего сына. Аргументов за то, что нужна, всё-таки, именно свадьба, а не посиделки с родителями в ресторане, в нашем конкретном случае, оказалось гораздо больше! Но, так как наше материальное благополучие далеко от желаемого, то вопрос экономии денежных средств, встал ребром!
Итак! Свадьба в кафе на 50 человек без выездной регистрации (Это, конечно, экономия, так как выездная стоит больше, чем регистрация в ЗАГСе, но в нашем случае сами молодожёны хотели именно регистрацию в ЗАГСе и никак иначе!), с ведущей и диджеем, с фото и видео-съемкой.
Теперь по порядку.
Кафе - Ресторан.
Во-первых – кафе! Как ни крути, еда - это самая существенная часть расходов! Экономить на её качестве, однозначно, нельзя, так что заведение, в котором будет свадебный банкет, должно быть достойным! Обычно в кафе уже есть «лимит» из расчёта, сколько рублей на одного человека надо потратить. Здесь большой плюс играет время. Если его достаточно, то есть выбор! В нашем распоряжении было два месяца! Мы отмели кафешки с неудобным залом, с арендной платой, с оплатой, которая выше средней стоимости по городу. Ещё были нюансы типа заказа «детских порций» (т.к. предполагалось, что на свадьбе будет 5 детей до 12 лет) и возможность принести свою выпивку, фрукты, овощи и нарезку. В общем, с учётом всего вышеперечисленного, кафе было найдено!
Самая сложная задача – это расчёт количества еды. Поэтому напишу подробнее наше меню в качестве примера. На одного взрослого человека было заказано: одно горячее блюдо – мясо с гарниром, одна горячая закуска – жульен, салат порционный (т.е. тот, который поставили в креманке каждому гостю) и салаты в общей посуде – 2 вида из расчёта по половине порции на человека. Так же, естественно, мясная и сырная нарезка, рыба, соления и фрукты.
Результат – горячее и жульен были съедены почти полностью. «Цезарь» в креманке тоже съели весь, а вот в общей посуде хорошо пошёл только один фирменный мясной салат, селёдку под шубой доедали на следующий день. С мясной и сырной нарезкой тоже перестарались! Этого добра осталось очень много! Так что галочка на будущее – не усердствовать! Представьте себе три вида мясной нарезки по 6 кусочков на человека и три кусочка сыра. Этого будет вполне достаточно, если нет планов замораживать колбасные и сырные изделия в морозилке или, того хуже, выкидывать их. Фрукты идут хорошо! Бананы, виноград и мандарины после банкета остались в мизерном количестве. Но и тут фанатизм не нужен! Мысленно делим гостей на группы по 6 человек и ставим каждой шестёрке по одной большой фруктовой вазе. Ну и рыба и рыбные блюда. Нам в кафе предложили тарталетки. Расчёт – примерно по 2 тарталетки с икрой и с красной рыбой на человека. Съели всё!
Из питья была вода – газированная и простая, и клюквенный морс. Из спиртного - закупили по 2 ящика вина, 3 - водки и 1 ящик шампанского. Сколько истратили за свадьбу, сказать не могу, но этого добра осталось много.
Свадебные наряды.
Кольца! Жениху купили, что подешевле, потому что ему без разницы, что там на пальце блестит. Невесте, естественно выбирали красивое и не дешёвое, но без фанатизма!
С костюмом жениха тоже повезло, потому что он уже был и, слава Разуму, покупать новый, ради одного свадебного дня, не стали. С нарядом невесты всё оказалось сложнее. Были мысли: А) «улучшить» выпускное платье; Б) сшить. Но тут, с материальной помощью, вмешался отчим невесты, и кончилось всё заказом в свадебном салоне. Экономия получилась только благодаря «прямой поставке без накрутки». Но это со слов поставщицы. Как было на самом деле – не ведаю. После свадьбы вся эта красота «повесилась» в шкафу и ждёт мифической продажи хотя бы за полцены. В общем - тут экономия весьма сомнительна! Зато невеста была красивая и счастливая, и это радует!
Свадебная обувь! Туфли невесты и жениха активно «топчутся» до сей поры! Тут ставим плюсик за перспективу!
Ведущий + Диджей.
Вот уже 10 лет автор этой статьи - прямой деятель свадебной индустрии. Вести свадьбу сама я не стала! Не вижу резона в экономии на своих нервах. В этот день надо быть мамой жениха, а не тамадой. Но и выбирать абы кого по невысокой цене – это верх глупости! Поэтому в качестве ведущей пригласили мою коллегу-подругу с её мужем диджеем. Они, конечно, сделали нам хорошую скидку, но с учётом того, что пришлось оплатить дорогу из соседней области и ночёвку в номере, стоимость получилась равная той, что я сама беру за услуги ведущей. Но, повторюсь, ведущий – это лицо праздника, поэтому сто раз подумайте, прежде чем соберётесь на этом экономить!
Фотограф.
Фотографа заказали в ЗАГС и на фотосессию. Он классный, но с раскруткой не заморачивается, поэтому цены у него нормальные и плюс скидка мне, как «своей». Единственное о чём жалею, что не взяла фото-услуги на банкет, понадеявшись на то, что будут друзья с хорошими фотоаппаратами. Нормальных фото с банкета оказалось очень мало! Утешает только то, что видео есть!
Видеограф.
Посоветовались с молодыми и решили, что не нужен им свадебный видеоролик и лавстори. Банальная фотосессия для жениха была равносильна пытке, чего уж там говорить о видео-постановке! Поэтому видеографа с репортажной съёмкой заказали только на банкет. Опять-таки это был проверенный временем человек с подъёмной почасовой стоимостью услуг.
Украшение зала.
Здесь на помощь пришли, ныне модные «мейкап» и фикспрайс. Придумали «осеннюю» тему и закупили во «Всё по 50» текстильные гирлянды из листьев, пенопластовые тыквы и прочую подходящую мелочь. Сделали подсвечники, бокалы, даже высокие вазы соорудили из жестяных консервных банок, обмотанных шпагатом. Бабуля нам связала осенние листочки – петельки на стулья. Гирляндами и листьями украсили задник и президиум. В общем, услуги оформителей оказались нам не нужны. Украшали зал друзья семьи примерно за два часа до банкета. Кстати, цветы в вазы поставили те, что вручили молодожёнам в ЗАГСе.
Транспорт.
Идём дальше! Тут главным оказалось отсутствие понтов. Лимузина, конного экипажа и прочей красоты у нас не было! Свадебный кортеж состоял из пары хороших иномарок друзей и мини-вена «Фольксваген». Украшали машины сами, теми же гирляндами из листьев и лентами. После банкета гостей отвезли на двух небольших автобусах – по городу и в соседний город.
Прочие мелочи.
Торт. Переплачивать за «лишние куски» очень жалко! Недоеденный на свадьбе торт вводит в уныние, прямо пропорциональное количеству несъеденного! Поэтому не помешает рассчитать, сколько кг. будет весить сие лакомство. Математика простая! 100 грамм на человека, минус четверть с полученной массы. У нас было 5 кг. (по 100 гр. на 50 человек) минус примерно 1,5 кг. В общем – 3500 кг. торта на 50 чел. – вполне хватило и даже чуть-чуть осталось!
Букет невесте я делала сама! Но тут оговорюсь, что кое-какие навыки работы с цветами у меня есть, поэтому и взялась за это дело, иначе – ни-ни! Было бы ужасно, если бы букет развалился во время свадьбы.
В общем как-то так! Спасибо за внимание тому, кто дочитал СТОКАМНОГАБУКАФФ! Если возникли вопросы - пишите! Отвечу с превеликим удовольствием!
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №1 Мне нравится
Ответ пользователю Ведущая Ганина Галина на сообщение
Для меня катастрофически мало еды. Я не смогу за такой скудный стол посадить людей :pardon:

Пусть лучше останется, чем все съели остались голодные.
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №2 Мне нравится 1
Цитата пользователя Winter Song:

Для меня катастрофически мало еды. Я не смогу за такой скудный стол посадить людей
Пусть лучше останется, чем все съели остались голодные.

Количество еды - это дело хозяйское. Я тоже всегда боюсь, что люди голодными останутся. Но и тратить деньги на то, что в гостей не влезет, тоже не хотелось. Тем более, что их полсотни, а не один десяток. Здесь же разговор про экономию идёт!
А про скудный стол... Видела я такой пару раз! Действительно печальное зрелище, когда озабоченные официанты высчитывают сколько помидорок черри на столы положить, так, чтобы видимость их присутствия создать! А отсутствие закуски там компенсировалось большим количеством спиртного. Но, что удивительно, даже после такой свадьбы, мамы молодожёнов с пакетиками ходили и остатки еды со столов собирали!
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №3 Мне нравится
Как фотограф хорошо знакомый со спецификой владимирских недорогих банкетных залов, ответственно вам заявляю, что жалеть об отсутствии фотографа на банкете не стоит! :yes:
Тем более у вас было видео. Всегда советую молодоженам, если финансы ограничены, отказаться от съемки банкета или пустить эти средства на печать фотокниги. Не только во Владимире, но и во всей области, очень мало красивых ресторанов пригодных для фотосъемки и все они из совсем другой ценовой категории. Впрочем во Владимире даже в верхней ценовой категории есть и очень плохие залы. Под "красивым" я в данном случае даже не имею в виду какой-то неземной декор и интерьер от лучших дизайнеров, а говорю об элементарном светлом зале, оформленном в хороших чистых цветах.
Без ассистента с дополнительным световым оборудованием очень сложно получить что-то приличное, а это уже другая ценовая категория и для фотографа тоже. Конечно, фото вышли бы более качественными, чем фото гостей, но съемка банкета - это половина стоимости всего свадебного дня, так что если бюджет ограничен это того не стоит. Как вариант можно пригласить фотографа на банкет на один часик - поснимать встречу, декор зала, поздравления и гостей, которые не присутствовали в ЗАГСе и на прогулке.
Еще один вариант - нанять двух разных фотографов на прогулку и банкет. На прогулку - опытного фотографа подороже, такого, в чьем портфолио вы уверены, на банкет - новичка-репортажника за 300-500р/час, может быть даже и бесплатно найдете, но скорее всего вы будете у него первой-второй свадьбой, главное узнать какой техникой человек снимает (вас интересует прежде всего наличие внешней вспышки) и насколько умеет ей пользоваться.
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №4 Мне нравится 1

Как фотограф хорошо знакомый со спецификой владимирских недорогих банкетных залов, ответственно вам заявляю, что жалеть об отсутствии фотографа на банкете не стоит!

Свадьба была в Суздале, но и там проблема освещения зала стоит довольно остро. Так что, Каролина, Большое спасибо за Ваш комментарий! Очень по делу всё вышесказанное!
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №5 Мне нравится
Белый в разделе Фотоидей — 621740 фото
 
Новое сообщение
Невеста в разделе Фотоидей — 487421 фото

Загрузка...
Ещё
Коллекции
Свяжитесь с фирмой Сообщение невесте
Телефон:
Невеста.info — всё для подготовки к свадьбе