Онлайн: 205 невест, 40 фирм

Печень индейки. Вопрос

Подписчики 2

Вам также может понравиться:

Девочки, ХЭЛП!!
купила впервые печень индейки, стала промывать -- она вся в зеленых протоках. Это нормально? :-) Или означает, что она испортилась? Я пообрезала кусочки, которые без протоков, повыдергивала, что осталось, и жарю.. и думаю, а может лучше выкинуть ее... :scratch:
Так-то печень нормально выглядит.. красненькая... :-)
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №1 Мне нравится
Ответ пользователю malysh_eva:
Это жельч...это не есть хорошо... она, конечно, не испорченая, но будет горькая, когда ты ее приготовишь... если все совсем плохо, то есть ее будет невозможно...
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №2 Мне нравится
Ответ пользователю Юлька:
ого! спасибо за ответ, Юль :-)
ща буду пробовать... ну блин, целый килограмм печенок, и все с желчью?? фу. я половину упаковки выкинула, остальное сейчас дотушится -- и буду пробовать..
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №3 Мне нравится
Ответ пользователю malysh_eva:
ну, может все будет не так плохо ;-)
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №4 Мне нравится
Ответ пользователю malysh_eva:
Я уже прочитала одну книгу :modest: Э.Лу
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №5 Мне нравится
Ответ пользователю Юлька:
она неплохая :-)
устинова без комментариев -- на случай когда надо выключить мозг
а Макьюен такой.. интеллектуальный типа роман. но мрачненький.
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №6 Мне нравится
ура! она съедобная! и даже вкусная ;-)

видно, не зря я выкинула половину того, что было, отмеченную зелеными протоками..
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №7 Мне нравится
Цитата пользователя malysh_eva:

ура! она съедобная! и даже вкусная

:bravo: хорошо, ужин спасен ;-)
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №8 Мне нравится
Ответ пользователю malysh_eva на сообщение
Ура!!!ППоздравляю,да зелененькое тоже все вырезаю...И больше люблю куринную...
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №9 Мне нравится
Цитата пользователя irinapavlovskaya:

Ура!!!ППоздравляю

вас не смутило, что этот разговор 3-летней давности?:-) :jokingly:
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №10 Мне нравится
Цитата пользователя Griyanka:

вас не смутило, что этот разговор 3-летней давности?

ну надо же как-то авторитет зарабатывать :-D
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №11 Мне нравится
Ну уж коли начали за печенку....что готовить из нее кроме как потушить?
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №12 Мне нравится
Цитата пользователя Ловкая(Юлия):

Ну уж коли начали за печенку....что готовить из нее кроме как потушить?

пирог, пирожки
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №13 Мне нравится
Ответ пользователю Ловкая(Юлия) на сообщение
печеночный паштет)))
очень люблю, особенно если коньячку в него добавить)))
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №14 Мне нравится
Цитата пользователя Ловкая(Юлия):

Ну уж коли начали за печенку....что готовить из нее кроме как потушить?

Сейчас расскажу. Что-то среднее между потушить и пожарить. Муж мой съедает чуть-ли не со сковородкой вместе.

Печень куриная + сердечки ее же.
На сковородке обжаривается лук в растительном масле, добавляем печень+сердца, солим-перчим, добавляем горчицу в зернах по вкусу - я много сыплю, обжариваем до полуготовности. Поливаем бальзамическим уксусом (можно и винным и рисовым, и даже яблочным) и тушим минут 15 на среднем огне (если семья больше любит тушеное) или минут 20-25 на чуть меньшем, чем средний (если надо чтоб посильнее поджарились) до выпаривания жидкости. Когда жидкости нет или почти нет добавляем рюмку коньяка и дожариваем. Мой муж любит, чтобы все было с корочкой - жарю подольше. Многим нравится понежнее.
Вкус в обоих случаях отличный ;-)
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №15 Мне нравится
Ответ пользователю Pluhva на сообщение
надо попробовать без сердечек)
я никакие внутренности кроме печени не ем в зверях)))
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №16 Мне нравится
Ответ пользователю Pluhva на сообщение
таааакк....записала....буду пробовать.
Ответ пользователю Yancheg на сообщение
Паштет ни разу не готовила,кажется так геморройно. Хотя иногда хочется.
Ответ пользователю Ири$k@ на сообщение
Пирожки берем на заметку для гостей,но сами мучное не очень..

Вспомнила еще,мама делает печеночные оладушки. Все в мясорубку- печенка,лук,морковка и жарить как оладьи...
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №17 Мне нравится
Цитата пользователя Ловкая(Юлия):

кажется так геморройно

на самом деле не очень)))
просто потушить с луком и морковкой печень, измельчить в блендере или прокрутить через мясорубку раза два, добавить растопленное сливочное масло и коньяк, хорошо взбить и уложить в форму)))
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №18 Мне нравится
Ответ пользователю Yancheg на сообщение
подождите...записываю...
Т.е обжариваю сначала кусками? Сколько коньяка? И потом еще в духовку? Или просто в форму
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №19 Мне нравится
Ответ пользователю Ловкая(Юлия) на сообщение
да, кусочками, даже не обжариваешь, а протушиваешь до испарения жидкости.
после того, как паштет уже готов, в него вливаешь масло растопленное сливочное и еще раз взбиваешь.
а потом добавляешь коньяк - 1-2 столовые ложки, он такой оттенок вкусовой придает интересный.
в форму выкладываешь и охлаждаешь)) в духовку уже не нужно)) вместо формы можно просто в пленку замотать колбаску, а потом резать))

вечером из дома скину точный рецепт.
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №20 Мне нравится

Вам также может понравиться:

Невеста в разделе Фотоидей — 487421 фото
 
Новое сообщение
Белый в разделе Фотоидей — 621740 фото

Загрузка...
Ещё
Ещё
Ещё
Коллекции
Ещё
Ещё
Ещё
Свадебный отчёт
Свяжитесь с фирмой Сообщение невесте
Телефон:
Невеста.info — всё для подготовки к свадьбе