Онлайн: 37 невест, 3 фирмы

Все нюансы проведения свадьбы в ресторане Гуси-Лебеди. Официальный блог

Подписчики 35

Вам также может понравиться:

Здравствуйте мои дорогие невесты :flowers:
Меня зовут Диана. Я банкетный менеджер самого душевного и невероятно красивого ресторана Гуси-Лебеди :love:

С сегодняшнего дня, я постараюсь делиться с Вами всеми нюансами при подготовке к свадебному торжеству.

Для каждой из нас наступает тот миг, когда твой молодой человек делает тебе предложение....и в этот миг все замирает. И происходит тот самый "Дзынь" между Вами :kissing:

И с этого момента начинается предсвадебная и воодушевляющая суета...
Ты читаешь блоги, ты начинаешь изучать весь свадебный мир, ты каждый день видишь что-то новое и открываешь для себя свой идеальный день, который будет обязательно продуман до мелочей!
НО ты, я больше, чем уверена считаешь, что сможешь все сделать сама :yahoo:
Просто потому, что есть очень много идей и видео-уроков.....И в этот самый момент, когда ты берешь все заботы на свои хрупкие плечи, начинается сразу паника :no:

Милые невесты, дабы избежать таких ситуаций я бы хотела Вам помочь в подготовке и создании Вашей сказки!
В этом блоге я с нетерпением жду Ваших вопросов ну и конечно же буду рада видеть профессионалов для поддержания беседы :help:

[Сообщение изменено пользователем 08 апреля 2016 17:01]

Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №1 Мне нравится 1

[Сообщение удалено пользователем]

Добрый день, дорогие невесты :flowers:

Сегодняшний пост будет посвящен - о важных пунктах при выборе ресторана .

Банкетный зал начинают искать за 3-4 месяца до свадьбы. Обязательно нужно учитывать сезонность и если свадьба планируется летом, то необходимо бронировать зал за пол года.

При бронировании банкетного зала необходимо задать менеджеру пару правильных вопросов:

1. Какой средний чек на 1 персону. Сколько граммов входит в меню? (расчет на персону минимум 1 кг 300 грамм)
2. Есть ли аренда зала/депозит? есть ли ограничение по времени банкета?
3. Какие напитки можно привезти свои? Есть ли пробковый сбор?
4. Какие продукты можно взять с собой? Нужно ли доплачивать отдельно?
5. Возможно ли использование свечек, пиротехники?
6. Есть ли музыкальное оборудование и проектор? Какова стоимость аренды оборудования?
7. Имеется ли банкетный текстиль и каких цветов?
8. Какие столы? Круглые или только прямоугольные?
9. Сколько официантов будет обслуживать банкет?
10. Есть ли дополнительные расходы по использованию розеток, дополнительного света?
11. Система вентиляции и кондиционирования.
12. Какова сумма предоплаты? Когда вносится остальная сумма?
13. Заключают ли они договор? Можно ли расторгнуть договор?

Надеюсь данная информация была полезна для Вас :dance:


В жизни есть только одно несомненное счастье – жить для другого. Л. Н. Толстой
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №3 Мне нравится 4
Спасибо большое за советы :-)
Подписываюсь на Ваш блог:bravo:
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №4 Мне нравится
Ответ пользователю Knopka92 на сообщение
Спасибо - спасибо! :yahoo:
В скроем времени появится информация о правильности и нюансов при составлении банкетного меню и выбора алкогольной продукции
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №5 Мне нравится
Ооо, это супер важная тема! Диана, ждем с нетерпением)
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №6 Мне нравится 1
Всем доброго времени суток :-)

Как и обещала, в сегодняшней теме я бы хотела ознакомить Вас с нюансами при составлении банкетного меню.
Очень часто при выборе ресторана возникает вопрос: «Сколько еды нужно для того, чтобы гости были сыты?!»
На самом деле на данный вопрос нет правильного ответа! Так как многие из нас употребляют пищу по-разному, соответственно невозможно подстроиться под каждого гостя!

Но, на сегодняшний день, есть приблизительное посчитанное количество граммов, которое будет необходимо для того, чтобы хватило на 6 часов мероприятия.

Есть примерное готовое предложение для составления банкетного меню, на основе которого можно ориентироваться.
В меню должно быть не менее 1 кг 300 грамм еды на персону. Этого будет достаточно для всего мероприятия.

1.Холодные закуски (холодные закуски очень важны, так как, большая часть закусок остается до конца мероприятия и очень важно их количество)
Рыбное ассорти: семга с/с, палтус, 50г
Мясное ассорти: ростбиф, буженина, куриный рулет, 50г
Ассорти из сыров с виноградом, медом и орешками, 40г
Соленья (огурцы, помидоры, капуста), 50г
Ассорти из свежих овощей и зелени, 70г
Рулетики из баклажан, 50г
Маслины, оливки, 50г
2.Салаты (больше трех салатов добавлять не нужно)
Салат с говяжьим языком, овощами и имбирным соусом, 80г
Салат «Цезарь» с курицей, 80г
Салат «Греческий», 80г
3.Горячая закуска (желательно подавать за 40 минут до подачи горячего)
Курица, запеченная с цветной капустой в Голландском соусе под сыром «Пармезан», 100г
4.Горячее блюдо (обычно данное горячее предлагают на выбор)
Лосось на гриле, 200г. или Свиная корейка, 200г.
Картофель запеченный, 50г или Гриль овощи, 50г
Соус томатный, сливочный, 50г
5.Выпечка
Каравай
Булочки пшеничная, ржаная, 80г
Мини-пирожки, 60г
Торт – расчет на персону 150 грамм.
6.Десерт
Фруктовая ваза (по сезону), 200г (на персону)

Надеюсь на полезность данной информации :dsunny:
Большое спасибо за внимание!
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №7 Мне нравится 6
Доброе утро, дорогие невесты!:-)

В сегодняшней теме будет затронута немало важная информация: о распределении алкогольных и безалкогольных напитков на свадьбе.

Прежде, чем вы прочтёте данную информацию, я бы хотела отметить весьма важный нюанс!
- Данный расчет приведен по ежегодному собственному анализу. Данная информация является приблизительной. При расчете алкоголя желательно по возможности сделать опрос гостей!

И так, вернемся к основной нашей сегодняшней теме.

1.Выбор алкогольных напитков. Расчет алкогольных напитков.
При расчете алкогольных напитков нужно всегда учитывать возрастную категорию гостей.
За весь вечер гость может выпить 1 литр спиртного. Обычно в данный литраж входит несколько видов.

Шампанское.

Данный напиток чаще всего используется на приветственном коктейле (встреча гостей) как основной напиток, и для этого рассчитывают 1 бокал (150 мл) на персону. Для удобства и простоты полезно помнить, что 750 мл — это 5 порций по 150 мл, т.е. одна бутылка будет разлита на 5 человек.

Классикой застолья – является вино. Вино предпочитает женский пол.

Расчет на 1 персону – 1 бокал белого и 3 бокала красного вина.

Расчет вина на Ваше количество гостей
Белое вино:120 мл*1 бокал * количество персон / емкость бутылки.
Красное вино:150 мл*2 бокала * количество персон / емкость бутылки.


Водка и коньяк.

Как правило, рассчитывают от 100 мл до 250 мл крепкого алкоголя на персону
Пример расчета:
Водка: 50 мл*4 рюмки * количество персон / емкость бутылки.
Коньяк: 45 мл*1 бокал * количество персон / емкость бутылки.


2.Выбор безалкогольных напитков. Расчет безалкогольных напитков на 1 персону.


Как правило на банкете необходимо вооружиться и соками и водой.

Воду желательно покупать порционно каждому гостью по 1 бут. (250 мл)

Соки должны быть разного вида (желательно три). На гостя приходится 1 литр сока!

Большое спасибо за внимание! До скорых встреч :ddaisy:
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №8 Мне нравится 5
Дорогие невесты!
Предлагаю Вашему вниманию принять участие в мастер-классе.
У каждого из Вас будет уникальная возможность лично познакомиться с лучшими специалистами и получить советы по созданию свадьбы Вашей мечты!

Профессионалы в данной сфере помогут Вам определиться с выбором и грамотным составлением банкетного меню, с планированием концепции свадьбы.

Данное участие позволит Вам определиться с рестораном, выбрать меню, обсудить важные детали для создания Вашей свадьбы.
Также будет презентация по планированию свадьбы и каждому участнику будет предоставлена "свадебная смета", которая облегчит Вашу подготовку.

Данный проект планируется в мае 2016 года (воскресенье). В необыкновенно воздушной и уютной Веранде Гуси-Лебеди.

Безусловно на мини банкете будут изыски и вкусности наших поваров и кондитеров, а также от наших партнеров :yahoo:

Во время данной встречи будет разыгрываться главный приз: "участие в атмосферном фото-проекте "Я сказала - ДА"."

Если Вы хотите принять участие, Вам нужно будет написать сюда, места ограничены :-)

(Во вложении фотографии пинюаров, которое будут учавствовать в фото проекте после слета невест)

Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №9 Мне нравится 1

[Сообщение удалено пользователем]

Дорогие невесты! Я снова тут :-)
Сегодня я бы хотела поделиться с Вами с важными этапами при выборе банкетной площадки и заключении договора с рестораном :hi:

Бронирование зала должно быть самым важным пунктом вашей подготовке! Ведь ресторан - это начало концепции свадьбы.
При выборе ресторана постарайтесь ознакомиться с отзывами на сайте, а также обязательно продегустируйте блюда.

-Очень важно задать правильные вопросы банкетному менеджеру, чтобы за месяц до мероприятия не выяснилось, что у них нет то, что Вам столь необходимо ( см.выше а данной теме есть вопросы к менеджеру ;-) )
-Самым основным пунктом является заключение договора. Обязательно предварительно попросите выслать Вам на почту. В договоре должно быть указано: Дата мероприятия, время начала/конца банкета, стоимость аренды/депозит, минимум на персону, пробковый сбор, разрешение отказа за месяц до начала. Также желательно прописать (можно в приложении) все то, что предоставляет ресторан в подарок. ;-) / или бонусом
-Утвердить меню желательно за месяц. И подписать приложение (дабы избежать о смене меню или цен на меню)

Я надеюсь , что данная информация была полезна для Вас :cool: Буду рада вопросам, если есть

Мы очень ценим каждую невесту, выбравшую нас! Вы нам дарите эмоции, вдохновляете нас!
С каждым годом все больше и больше невест планируют отмечать свадьбу у нас. Мы благодарны Вам! В частности форум невеста инфо ! Я очень рада, что общение вышло на новый уровень. И вы можете делиться со своими впечатлениями и также с подготовкой вашего знаменательного дня :flowers:
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №11 Мне нравится 2
Дорогие невесты!
Мы рады пригласить Вас на слет невест , который состоится на Веранде Гуси-Лебеди 22.05.16 в 14:00.
На слете невест Вас будут ждать профессионалы в свадебной индустрии!
Мы будем разбирать самые основные вопросы, которые помогут Вам при подготовке к Вашей свадьбе!

✔Ваш свадебный стилист. Как не промахнуться с выбором?
✔Флористика и декор. Золотая средина.
✔Фото- и видеограф. Как построить работу с ними?
✔О сладостях на свадьбе: торт и candy-bar.
✔Пригласительные. "Лицо" свадьбы.
✔Пишем расписание свадебного дня. Ваш тайминг свадьбы!
✔Первый свадебный танец. Быть или не быть?
✔Зона для пожеланий. Нужна ли она?
✔Зона для фотосессии. Роскош или необходимость?
✔Учимся создавать грамотную схему рассадки.
А также ответы на интересующие вас вопросы...

ВХОД СВОБОДНЫЙ. ПРЕДВАРИТЕЛЬНО НЕОБХОДИМО ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ. (для регистрации напишите пожалуйста в лс)
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №12 Мне нравится

[Сообщение удалено пользователем]

Спасибо, что начали блог. Очень нужно и приятно. Скоро к Вам приедем в гости смотреть. Подписываюсь.
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №14 Мне нравится

[Сообщение удалено пользователем]

Доброе утро, дорогие невесты! :-)
Прочитав множество блогов невест 2016, можно сказать, что многие уже вовсю готовятся к самому долгожданному дню ;-)
И практически все уже сделали выбор на ресторане, который соединил воедино цепочку всей свадьбы и воссоздал гармонию торжества.
НО, скорее всего многие из Вас еще не уточнили ряд очень важных вопросов у менеджера ресторана.
Я очень часто общаясь с невестой стараюсь сама говорить о том, как важно не пропустить данные нюансы. Тогда Ваше торжество будет действительно незабываемым!

До которого времени работает ресторан. Часто свадебное торжество проводится дольше, чем работает ресторан. Одни заведения работают «до последнего клиента», другие — за продление времени вполне могут потребовать дополнительную плату. Чтобы этот вопрос не испортил настроение во время свадьбы, стоит заранее уточнить начало и окончание торжества, сколько будет стоить его продление.
Особенности свадебного вечера. Необходимо выяснить у администратора, какие моменты можно включать в программу свадьбы беспрепятственно: зажигание свечей, использование хлопушек, настольных фонтанов, др.
Можно ли привезти своего ведущего, музыкантов, др. В некоторых кафе и ресторанах выдвигается обязательное условие — либо молодожены «берут» музыкантов заведения, либо платят неустойку и привозят своих. Поэтому данный момент также важно оговорить заранее.
Можно ли изменить количество гостей и за какое время. Заранее знать точное число гостей сложно. Поэтому в данном случае стоит договориться с администратором о возможности изменения числа приглашенных за несколько дней до свадьбы. Безусловно, на изменения в 30-40 человек администратор не согласится, тогда как уменьшение либо увеличение количества в 5-10 человек — вполне реально.
Какие удобства для гостей обеспечивает ресторан. В данном случае нужно выяснить следующие моменты:
1. Сколько туалетных комнат в заведении предусмотрено;
2. Есть ли специальная зона для курящих;
3. Работает ли система кондиционирования и насколько хорошо она работает;
4. Какие варианты расстановки столов предусмотрены;
5. Могут ли молодожены разбить свадебные бокалы, могут ли гости посыпать молодых лепестками роз при встрече;
6. Есть ли холодильник для свадебного торта и принесенных продуктов, др.
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №16 Мне нравится 2
А мы, продолжаем вести БЛОГ предсвадебных нюансов, вдохновляя Вас к подготовке :yahoo:

Данная тема весьма актуальна для каждой из Вас. Ведь в суете вашей подготовки Вы порой оставляете данный пункт напоследок :flowers:

Сегодня мы бы хотели поделиться с Вами о правильном выборе тортов и расчет граммов на персону.
Вес свадебного торта, прежде всего, рассчитывается исходя из количества приглашенных гостей.

Оптимальным количеством граммов, считается расчет 150-200 грамм на человека.

Чтобы Ваш торт был нужного размера, нужно выполнить простые расчеты. Например: на свадьбу ожидается 50 гостей, мы берем расчет 150 грамм на одного человека и *Умножаем 50 (персон) на 150 (грамм), выходит, что нужно заказать торт на 7,5 кг.

Ведь кульминацая вашего вечера - это ТОРТ. Он и есть путь к Вашей семейной и сладкой жизни. Наивкуснейших и красивых тортиков Вам в ленту!

Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №17 Мне нравится
Ура!!! Осталась ровно неделя до нашего слета, который состоится 22.05.16 в 14:00 на Веранде Гуси-Лебеди

Вас ожидает насыщенная и грандиозная программа от ведущего Павела Астахова, изысканные вкусности от бренд шеф-повара ресторана Гуси-Лебеди, выступление кавер группы Rightmix Coverband, показ свадебного танца и мини урок от замечательного хореографа Оля Венгерчук, демонстрация свадебного образа от Ведущего стилиста Елена Иванова и розыгрыш призов от наших партнеров вечера :love:

Мы ждем именно тебя! Для получения пригласительного, напишите пожалуйста в лс
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №19 Мне нравится
Дорогие невесты
Мы к сожалению вынуждены перенести дату слета невест На 29.05.16 . Начала слета 14-00. Программа остается та же.

Очень жду ваших комментариев)) Так как этот вечер мы делаем для Вас.
У нас также будет банкет и в связи с этим мне нужно, чтобы вы подтвердили ваше присутствие

Приносим свои извинения за беспокойство
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №20 Мне нравится
От слова "смета" у тебя потеют ладошки? Список дел разрастается как снежный ком и, ты боишься что-то упустить?

Мы тебе поможем! На нашем авторском курсе мы не только научим тебя грамотно распределять бюджет и легко решать вопросы с подрядчиками, но и подарим целый комплект из 20 (!) документов.

Подробности на сайте и по телефону.

Разместить рекламу

Вам также может понравиться:

Невеста в разделе Фотоидей — 485792 фото
 
Новое сообщение
Невеста в разделе Фотоидей — 485792 фото

Загрузка...
Ещё
Блог Коллекции
Рекламное объявление в самых популярных разделах форума на Невеста.info

Преимущества услуги рекламное объявление:

  • Нативная реклама в самом читаемом разделе Форум
  • Возможность рассказать невестам о вашей акции или услуге
  • Возможность показывать объявление невестам конкретного города
  • Создание и показы рекламного объявления — бесплатные
  • Оплачиваются только переходы с объявления в ваш профиль согласно установленной ставке за клик в каталоге

При возникновении вопросов, напишите нам по адресу admin@nevesta.info

Свяжитесь с фирмой Сообщение невесте
Телефон:
Невеста.info — всё для подготовки к свадьбе