Онлайн: 39 невест, 4 фирмы

Ресторан Рябина-бар - воровство.

Подписчики 13

Вам также может понравиться:

К свадебной подготовке мы подошли со всей тщательностью. Поиски места для банкета начали за 8 месяцев до праздника. Ресторан Рябина-бар (м.Кунцевская) был одним из первых, просмотренных нами. В итоге, после долгих поисков мы вернулись к нему же, так как он довольно близко расположен к нашему дому, просторный, подходил нам по стилю интерьера и для воскресного банкета нам снизили цену до 2.5 тысяч рублей на человека. В итоге банкет был оплачен на 50 персон.
Все время подготовки с нами общалась менеджер Татьяна – девушка, по всей видимости, ответственная и тактичная. Мы поинтересовались впечатлением о ресторане у людей, проводивших банкет в этом ресторане в конце 2012 – особых нареканий не было. Отдельно хвалили шашлыки. Мы успокоились, внесли предоплату и радостно занялись другими свадебными хлопотами в полной уверенности, что с рестораном-то у нас все отлично.
Официального договора ресторан не составляет, максимум на что вы можете рассчитывать – квитанцию к кассовому ордеру, которую вам выдадут после получения денег. А могут, кстати, и не дать, если не попросите.
И все было хорошо. До самого свадебного дня.
Накануне свадьбы мы узнали, что управляющим (менеджером) в день нашего банкета будет некая Алина Николаевна. Она принимала алкоголь, который также завезли накануне. Составили рукописный список привезенного. Хорошо, что в двух экземплярах, и один из них остался у нас.
В договоре было прописано, что банкет начнется в 15.30. Специально для тех, кто придет чуть раньше были подготовлены фуршетный и сладкий столы. Декоратор закончила украшать зал загодя. Сам ресторан в этот день был закрыт на спец.обслуживание (то есть под нашу свадьбу). В любом случае никого кроме наших помощников и гостей там оказаться не могло. Основная часть гостей собралась к 15.00. И, несмотря на то, что все было уже накрыто и подготовлено нашими помощниками, всем гостям было резко отказано в возможности пройти в зал ресторана к фуршетному столу. Им пришлось ждать на улице у входа в здание (сам ресторан находится на 3м этаже). Мелочь, однако, уже неприятно. Не думаю, что такое обращение добавило нашим друзьям и родственникам праздничного настроения.
Далее все шло более-менее по плану. Мы с мужем приехали к ресторану, гости нас встретили, и начался банкет. Столы были накрыты холодными закусками, салатами. Мы были взволнованы, окружены всеобщим вниманием. Трое официантов обслуживали 5 наших столов (включая президиум). Нам, как виновникам торжества, уделялось особое внимание – вежливая девушка разлила нам напитки, улыбнулась и поздравила. Одним словом – праздник!
Но это внимание длилось только первые 1.5 часа банкета. Далее и мы, и гости были предоставлены сами себе. Официанты, вместо того, чтобы работать в обнос и в облив (прошу прощения за проф.слэнг) собрались у барной стойки и очень увлеченно обсуждали свои личные дела, никак не взаимодействуя с гостями. Разве что 2 раза за вечер унеся блюда.
Ну да ладно, опять неприятные мелочи по сравнению с нашим праздником! Благо друзья у нас замечательные, ведущий – прекрасен и вечер радовал.
Вот вынесли горячее. Ах, шашлычок! Мы с мужем с азартом взялись за вилки, но там – что-то прохладное, жесткое и жилистое.. Наше внимание было вынуждено переключиться на конкурсы, гостей и ход праздника. Только в конце вечера и на следующий день выяснилось следующее. Несмотря на то, что гостей было всего 35 вместо 50 и не все из них ели мясо (выбрали рыбу), получить нормальную порцию шашлыка удалось далеко не всем. Часть гостей смогла положить себе только 1-2 кусочка. Странная арифметика – еды заказываешь на 50 человек, приходит 35 и даже им хватает с трудом.
Дальше - больше. В середине банкета количество официантов сократилось, было полное ощущение самообслуживания.
После того, как мы разрезали торт (надо отдать должное – оставшаяся официантка очень вежливо помогала мне с тарелочками), то про нас опять забыли. Когда уже все гости доели тортики, то мужу пришлось в очередной раз напомнить о столе молодоженов, чтобы нам тоже принесли по кусочку.
Кто-то скажет – вот буржуи, люди на них работают, а они цепляются к каждой мелочи. Возможно, будь это обычным обедом, я бы согласилась. Но для нас – это праздник единственный в своем роде на всю жизнь. Мы к нему готовились, платили деньги, не такие уж маленькие. За которые с нас на нашей работе спрашивают весьма и весьма строго. Поэтому мы имеем полное право быть требовательными к персоналу и заведению, назвавшимся гордо – ресторан. А не кафешка и прочая забегаловка..
Идем дальше.
Финальный аккорд и мы выходим с гостями на улицу, чтобы отпустить светящиеся шарики. Красиво, трогательно. Мы прощаемся с гостями. Все, что осталось – подняться в ресторан, упаковать еду. Жаль, что гостей было меньше ожидаемого. Но в этом мы нашли и плюс – еды останется больше, мы ее заберем, и оставшиеся до отъезда несколько дней не придется готовить.
И вот мы поднялись. Что же видим. Столы уже пусты! Официанты, которых мы почти не видели на протяжении всего банкета, оживились и с молниеносной быстротой убрали всё, пока нас не было в зале. Столы были абсолютно пусты. А нам с собой вынесли скромное количество ланч-боксов. Как выяснилось, почему-то не менеджер, а официант подходила к мужу (а не к распорядителю!) с вопросом – что из еды собирать в ланч-боксы. Ответ был – собирать всё. И это все оказалось – полторы тарелки жилистого шашлыка, 5 кусочков рыбы, пакет булочек и небольшая сборная нарезка из холодных мясных закусок. Представьте себе – это все, что осталось от банкета, на который не пришло 15 человек. Вы где-нибудь видели банкет, на котором гости съедают всё? А если эти гости еще и не пришли?
В свадебный вечер мы думали не об остатках ужина, а друг о друге. Нам хотелось скорее попасть домой, радостная усталость брала своё. Но на следующее утро, мы были огорошены, заглянув в пакеты. К вечеру поехали в ресторан забирать остатки алкоголя и выяснить, куда пропали как минимум 45 кусочков мяса и 5 рыбы, почему нельзя было собрать хотя бы с нашего стола нетронутые блюда и почти целые закуски.
Тогда же выяснилась одна интересная деталь. Давний друг моего отца принес с собой в подарок родителям дорогой коньяк в подарочном пакете. Отец с другом сидели близко, и этот пакет был рядом с их стульями. К концу вечера он пропал. Нас они поисками пропажи озадачивать не стали, сами осматривали зал, а перед уходом случайно заглянули в укромный угол между барной стойкой и музыкальной колонкой. Где и обнаружили свой подарочный алкоголь..
Я не буду строить догадок, как это могло произойти, делайте вывод сами. К сожалению, в этом ресторане было не безопасно оставлять без присмотра такого рода подарки.
Последней каплей, заставившей нас с мужем выйти с этим обращением к людям, стало общение с менеджером Алиной Николаевной на следующий день. Ее копия описи алкоголя оказалась благополучно уничтожена в предыдущий вечер, забирали мы алкоголь по нашей копии описи. На просьбы объяснить, куда делось такое количество еды с банкета – получили бесцеремонный ответ, мол, надо было на свадьбе смотреть у кого что в тарелке, и на свадьбе же разбираться почему так мало с собой положили. Цитирую: ”Если бы пришли все ваши 50 гостей, то у них в тарелке было бы по 1 кусочку шашлыка. И вообще взвешивали бы на месте все.” Дома ради интереса мы взвесили эти кусочки – 2 штуки составили 55 грамм. Неужели это та самая ресторанная порция? Мало того, что нас обворовали по качеству – была почти одна прохладная жилистая свинина и пара кусочков курицы, вместо свинины, телятины и птицы, так еще и так бесцеремонно обобрали в количестве.
После нашего обращения с претензией, Алина браво заявила, что может предоставить видеозапись из зала, если мы им не доверяем. Мы хотели идти до конца и согласились, специально приехали – но в ответ услышали скромное: “Сейчас этого сделать нельзя, нужно просить отдельного разрешения начальства.” В ходе разговора время возможного просмотра видео сдвинулось еще на несколько дней. А потом стало вообще невозможным дозвониться до этой дамы. Не думаю, что видео хранится бесконечно, обычно оно стирается через несколько дней.
Итог: зал красив, холодные закуски съедобны, горячее – нет, обслуживание ниже среднего. Алкоголь свой вернуть удалось, но приятным впечатление от банкета в этом ресторане не назовешь. Как говорится, думайте сами, решайте сами – иметь или не иметь. Возможно, нам просто не повезло со сменой, и после нашего шума там будут тщательнее относится к своим обязанностям. Но я бы никому не посоветовала обращаться туда еще раз.
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №1 Мне нравится 1
Ответ пользователю Саника на сообщение
Безумно неприятно!!! Что за отношение :Gigakach01: вот не понимаю как можно так себя вести, у людей же праздник!!!
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №2 Мне нравится
Ответ пользователю Саника на сообщение
Поздравляю с днем свадьбы !!! Желаю вас счастья. :love:
Молодец, что написала.
Другие невесты будут знать какое отношение к гостям в этом месте.:censored:
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №3 Мне нравится
Да уж, подпортили они вам настроение! Во время банкета хочется наконец-то расслабится, не думать ни о чем, а тут такие нервы. Думаю,что теперь ни одна невеста с форума не обратится в эту забегаловку!
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №4 Мне нравится
Ответ пользователю Саника на сообщение
Прежде всего хочу поздравить вас и вашего мужа с таким важным событием в вашей жизни! :flowers:

Читала ваш отзыв и была, мягко говоря, обескуражена :-(

7 июня я украшала этот зал. Внешне все отлично. Но мне еще тогда официанты показались жутко нерасторопными и ленивыми. Зал делали всего 2(!) человека. Нам, декораторам, пришлось ждать несколько часов, чтобы можно было продолжить работу, персонал все время трепался, куда-то уходил, а накрыть столы и выставить сервировку было просто некому. В итоге после того, как я раза 4 попросила Татьяну, она стала делать все сама! Но, естественно, чтобы накрыть зал, нужно хотя бы 5 человек, как происходит во всех нормальных заведениях...

А теперь еще и то, что вы написали...Сочувствую искренне. Отношение просто наплевательсткое:shock:
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №5 Мне нравится
Ответ пользователю Саника на сообщение
Саш, а почему распорядитель не рулил??? если видела, что обращаются к жениху? Почему она не рулила кухней? С ресторана это вообще хамское поведение! :evil::Gigakach01::KidRock07:
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №6 Мне нравится
Цитата пользователя Я...согласна!:

Безумно неприятно!!! Что за отношение :Gigakach01:

Да, мягко говоря, отношение не до ресторанного, а просто до порядочного не дотягивает.

Цитата пользователя ЯЛемурчик:

Поздравляю с днем свадьбы !!! Желаю вас счастья. :love:

Кристина, спасибо :-) Вам желаю самых радостных эмоций пока ждете торжества и чтобы на нем все - без сучка без задоринки! )


Цитата пользователя Вишня в цвету:

Думаю,что теперь ни одна невеста с форума не обратится в эту забегаловку!

И это спасет их вечер от многих неприятностей!

Девочки, спасибо за отклик!
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №7 Мне нравится
Цитата пользователя Свадебный флорист Наталия Батлуцкая:

Прежде всего хочу поздравить вас и вашего мужа с таким важным событием в вашей жизни! :flowers:

Читала ваш отзыв и была, мягко говоря, обескуражена :-(

Наталья, спасибо большое! :-)
Вот это да, оказывается наш случай далеко на случайная неприятность, а вполне себе закономерность.
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №8 Мне нравится

Саш, а почему распорядитель не рулил??? если видела, что обращаются к жениху? Почему она не рулила кухней?

Наша распорядитель очень помогала нам и до банкета, и во время, и даже с этими разбирательствами после. Упрекнуть ее в нерасторопности или невнимании в ходе банкета я не могу.
В том-то и дело, что обращения к жениху были вне поля ее зрения (вообще кроме мужа об этом никто не знал), сами сборы со столов были начаты не дожидаясь отмашки распорядителя или нашей, можно сказать без спроса. А именно в тот момент, когда ВСЕ вышли на улицу на запускание шариков, а распорядитель этот запуск как раз организовывала - встречала доставку, выносила шары и готовила гостей.
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №9 Мне нравится
Ответ пользователю Саника на сообщение
Всегда найдут лазейку, чтоб нагадить! в черный список этот :censored: ресторан забегаловку!
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №10 Мне нравится

Всегда найдут лазейку, чтоб нагадить! в черный список этот :censored: ресторан забегаловку!

:girlcool: он уже там :-)
Хорошего и самого позитивного тебе лета! )
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №11 Мне нравится
Ответ пользователю Саника на сообщение
Спасибо дорогая :kiss: и тебе тоже :beach:
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №12 Мне нравится
ох господи, ну как так можно!! у людей праздник, единственный раз в жизни и так его омрачать..:evil: понятное дело, что официанты воруют везде, но не так открыто, хотя бы совесть поимели бы!! и самое противное, что этот менеджер так спокойно говорит, что типа сами виноваты. а это персонал не вы же набирали!! и как уважающее себя заведение может вообще так себя вести!! извинились бы хоть и "пообещали бы разобраться", а не так хамски отвечать..:evil: я тоже этот ресторан рассматривала, но далеко он от меня находится, поэтому и не стали бронировать.. ужас..

Саш, вы молодцы, что пошли до конца и что тут написали. надеюсь, клиентов у них будет меньше!!
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №13 Мне нравится
Очень жаль, что мен-р банкетной службы ресторана не проконсультировала Вас на предмет того, какие блюда оптимально выбрать для банкета. Шашлык - это самый старый и избитый способ "списать" продукты с кухни любого подобного заведения. Не важно 50 человек или 35... это блюдо, которое подходит для компании до 10 человек, все что свыше - раздолье для воров.
Из своего более 10 лет опыта понимаю, что есть так называемый "человеческий фактор", но тем не менее всем будущим невестам хочу дать совет: если Вы работаете с организаторами или распорядителями, эти люди должны не только координировать, но и буквально быть психологами и провидцами в том, как потенциально пройдет ваше мероприятие.
Что это значит: уровень сервиса и кухни - это то, что лежит на поверхности и поддается определению ( будет отлично,хорошо или нет), коммуникации с менеджером, который ведет банкет - тоже самое.
Не принимайте за рекламу, но в связи с тем, что не все невесты готовы нанимать организаторов, а мы хотели бы, чтобы люди все же получили удовольствие в день своего праздника, запустили такую услугу, как "оценка качества подрядчика". За символическую оплату выезжаем на выбранное молодоженами место и даем свою оценку( на что обратить внимание, на сколько комфортен зал для гостей, какие могут быть сложности с персоналом,освещением,звуком, питанием).
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №14 Мне нравится
Вот ведь люди! Понятное дело, что для кого-то это свадьба, а для кого-то обычный рабочий день, но такое отсутствие совести и порядочности просто поражает. А случай с коньяком вообще вопиющий ((

Хорошо, что ты написала отчет, многим, думаю, поможет.
А вообще главное, что вы наконец-то женаты и счастливы )))) А это пусть останется в прошлом и забудется.
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №15 Мне нравится

Почему она не рулила кухней?

Уважаемая Татьяна! Если Вы внимательно читали, то к вопросу "руления" кухней претензий нет. Кухня отдала все по таймингу: и холодное, и горячие закуски, и горячее и торт. Вопрос: качества горячих блюд и не желания персонала работать после первых 2-х часов банкета. Однозначно в черный список до смены центра внимания персонала в сторону заказчика.
Ну и странной ситуации по сбору блюд в конце:не спросив распорядителя, жениха или невесту. То есть чисто теоретически спрашивали жениха.

Не принимайте за рекламу, но в связи с тем, что не все невесты готовы нанимать организаторов, а мы хотели бы, чтобы люди все же получили удовольствие в день своего праздника, запустили такую услугу, как "оценка качества подрядчика". За символическую оплату выезжаем на выбранное молодоженами место и даем свою оценку( на что обратить внимание, на сколько комфортен зал для гостей, какие могут быть сложности с персоналом,освещением,звуком, питанием).

Я работала на банкете на 84 человека в этом зале 1.12.12 менеджером выступала Татьяна. Счет с человека тот же, что и у Санники, блюда почти идентичны.Количество еды то же. Ситуация обслуживания и остатков иная. Банкет мы обсуждали то же с Татьяной, и разговор был о том, что Татьяна и ее смена обслуживает наш банкет. Менеджер самопроизвольно заменился в субботу. Я пробовала блюда 1.12.12, и например шашлыки были просто божественны, хотя я очень капризна в этом блюде и люблю его в азербайджанских ресторанах, чтобы мясо было "халял".
Здесь реально исключительно человеческий фактор.
Цитата пользователя Саника:

Наша распорядитель очень помогала нам и до банкета, и во время, и даже с этими разбирательствами после. Упрекнуть ее в нерасторопности или невнимании в ходе банкета я не могу.

Спасибо, Сашуль! Праздник, кроме банкетной части после горячих закусок прошел именно так, как бы нам хотелось.
Цитата пользователя Свадебный флорист Наталия Батлуцкая:

7 июня я украшала этот зал. Внешне все отлично. Но мне еще тогда официанты показались жутко нерасторопными и ленивыми. Зал делали всего 2(!) человека. Нам, декораторам, пришлось ждать несколько часов, чтобы можно было продолжить работу, персонал все время трепался, куда-то уходил, а накрыть столы и выставить сервировку было просто некому. В итоге после того, как я раза 4 попросила Татьяну, она стала делать все сама!

Вчера встречалась с нашим декоратором Ольгой, ощущение что Вы цитируйте друг друга с разницей в 1 день. Оля находилась в ресторане с 7-00, потому что работала без помощницы. Зал начали сервировать с 10-00. Те же 2 человека, которые к 13-00 с трудом расставили посуду и салфетки. Да еще как выяснилось, 3 раза перемещали флориста по залу, без желания помочь перенести сумки.
Цитата пользователя Katja Nesmeyana:

А вообще главное, что вы наконец-то женаты и счастливы )))) А это пусть останется в прошлом и забудется.

Это конечно самое главное!Просто мы сделали не случайный выбор, а осознанный и за 8 месяцев. И вопрос сдвига качества от холодных закусок до горячих блюд не ясен до сих пор. Шеф у них раньше ушел или мясо 3-х видов закончилось?Или это банальное на "авось". Глядишь гости не отличат свинину от телятины?
Цитата пользователя Саника:

Дома ради интереса мы взвесили эти кусочки – 2 штуки составили 55 грамм. Неужели это та самая ресторанная порция?

Порция 150. То есть в порции 6 кусочков. Правильнее будет 5-6 кусочков. У нас 36 порций. На 35 гостей, вместе с фото и видео. Так что расчет твой верен вполне.
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №16 Мне нравится
Доброе утро! Я получила ответ от невесты. К Вам претензии нет! :ddaisy:
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №17 Мне нравится

Доброе утро! Я получила ответ от невесты. К Вам претензии нет!

Чтобы иметь личные претензии к друг другу, надо вместе поработать :-) Мы это делали с форума, только с Ольгой Ковалевой, поэтому взаимной оценки не скрываем :-)
Атмосфера свадьбы была именно такой, как мы с Сашулькой задумали: горели свечи, все было на позитиве. Просто конкретно эта смена, была конкретно не под наш праздник. Может быть другой контингент гостей, никогда ничего кроме районной пивнушки не видавший, был бы счастлив от такого подхода. Причем мы не настаиваем на уровень обслуживания Хилтона, где 1 официант на 1 стол, но общий набор стандартов обслуживания, он на то и называется "стандарт".
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №18 Мне нравится
Ирэм, при всем уважении, но как может количество еды для группы 84 человека быть таким же, как для 50:-) ) (c ваших слов)?
Суть моего высказывания была не в том, чтобы обвинить Вас в чем-либо. Я работал с группами от 10 до 4500 тыс человек и так называемых "человеческих факторов" насмотрелся ... это как в случае авиакатастрофой - удобное оправдание плохой работы персонала.
Опять же.... мы постоянно говорим тут о том, что подписывайте контракт, оформляйте приложение к контракту, в котором прописывайте все, включая форму персонала....А тут никаких док-в, кроме приходника, не было:-)
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №19 Мне нравится
Количество еды на человека может быть одинаковым на 20 и 100 человек.Разница в количестве порций.

Опять же.... мы постоянно говорим тут о том, что подписывайте контракт, оформляйте приложение к контракту, в котором прописывайте все, включая форму персонала....А тут никаких док-в, кроме приходника, не было

А многие рестораны, не премиум класса, не заключают договоров. А если заключают, берут шаблонный договор из интернета. Вот в последнем случае именно так. Они выдают приходно-кассовый, по окончанию банкета чек Keeper+кассовый чек. Но меню, приходнике, акте приемке алкоголя ставят печать, подпись и фамилию. Это правило данного ресторана.
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №20 Мне нравится
Акция!! При заказе оформления свадьбы в сентябре- постановка свадебного танца в подарок.

Разместить рекламу

Вам также может понравиться:

Невеста в разделе Фотоидей — 486729 фото
 
Новое сообщение
Белый в разделе Фотоидей — 620910 фото

Загрузка...
Ещё
Ещё
Ещё
Ещё
Блог Коллекции
Ещё
Ещё
Блог Коллекции
Ещё
Ещё
Блог Коллекции
Рекламное объявление в самых популярных разделах форума на Невеста.info

Преимущества услуги рекламное объявление:

  • Нативная реклама в самом читаемом разделе Форум
  • Возможность рассказать невестам о вашей акции или услуге
  • Возможность показывать объявление невестам конкретного города
  • Создание и показы рекламного объявления — бесплатные
  • Оплачиваются только переходы с объявления в ваш профиль согласно установленной ставке за клик в каталоге

При возникновении вопросов, напишите нам по адресу admin@nevesta.info

Свяжитесь с фирмой Сообщение невесте
Телефон:
Невеста.info — всё для подготовки к свадьбе