Онлайн: 64 невесты, 6 фирм

расчет банкетного меню и алкоголя

Подписчики 3

Вам также может понравиться:

давайте делиться, кто и как расчитывал еду и алкоголь, чтобы гости голодными не ушли:-)
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №1 Мне нравится
Ну, у нас народу мало. поэтому мы не заморачиваемся, просто придём в кафе и каждый закажет, что хочет.
Когда первая свадьба была. на 30чел.. покупали 2 ящика водки, три - вина и один - шампанского. Треть ящика шампанского осталась, почти целый - водки и полтора - вина. А еда была кафешная.
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №2 Мне нравится
нашла в нете примерный расчет алкоголя, но тут нужно знать пристрастия своих гостей. считается примерно так:

бутылка водки на 2 человека (также коньяк, виски, ром),
бутылка вина на 1 человека,
бутылка шампанского на 3 человек.

вино красное и белое - соответвенно 1/3 и 2/3.
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №3 Мне нравится
мы расчитываем бутылку водки на человека!!!! пусть лучше останется чем не хватит!!! да и на второй день пойдет!!!
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №4 Мне нравится
Цитата пользователя lenimm:

мы расчитываем бутылку водки на человека!!!! пусть лучше останется чем не хватит!!! да и на второй день пойдет!!!

ну, Лен, у нас второго дня не будет, гостей мало, пьющих крепкий алкоголь тоже. поэтому в кафе с небольшим запасом больше закажем, к тому же банкета (как ты знаешь) у нас большого не планируется
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №5 Мне нравится
девочки, а банкетное меню кто уже заказал, поделитесь подробностями. сколько и чего у вас заказано, и по сколько граммов (штук, порций) на человека?
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №6 Мне нравится
Мы заказывали два горячих,это шашлык и семга и три вида салатов, например у меня 40 человек было, заказывали примерно по 15 порций разного вида салатов, они разложены были в общих тарелках, ведь у каждого вкусы разные. Водку рассчитывали 1,5 бутылки на человека с учетом второго дня, но все равно 1 ящик водки остался, про вино ничего сказать не могу,я не считала вообще алкоголь, все муж считал, шампанского на столе не было, мы купили 2 ящика на город,на выкуп и второй день. Шампанское быстро ушло.Закупайте больше воды как с газами,так и без и соки,это быстро расходуется летом.А вообще в ресторане администратор вам подскажет сколько порций заказывать, не переживайте, это все просто.

[Сообщение изменено пользователем 15 июня 2010 19:40]

Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №7 Мне нравится
Мы вообще заказывать заранее, скорее всего. не будем. т. к. народу совсем мало. Просто закажем столик, а потом придём и каждый по меню закажет, что хочет. Но по деньгам рассчитываем каждому по порции горячего, салат или другая холодная закуска на выбор, десерт, а алкоголь каждый сам, потому что вкусы разные, я так думаю, 2 бутылки вина, а остальное - порционно по желанию.
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №8 Мне нравится
Мы пока закупили только водку - взяли 80 бутылок на 70 человек. С вином и шампанским пока думаем сколько брать.
Моя подруга на свадьбу в 75 человек закупала 5-6 ящиков водки (100-120 бутылок) - хватило на выкуп, банкет, памятники и второй день.
Вина 40 бутылок - осталось много. Шампанского 20 бутылок.
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №9 Мне нравится
Цитата пользователя K@tti:

Моя подруга на свадьбу в 75 человек закупала 5-6 ящиков водки (100-120 бутылок) - хватило на выкуп, банкет, памятники и второй день.

вместо шампусика водку пили?:-) оригинально однако
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №10 Мне нравится
Ответ пользователю SAFRU:
В том то и дело, что нужно ориентироваться на своих приглашенных - кто что пьет.
Я, например, тоже считаю что 5-6 ящиков слишком много.
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №11 Мне нравится
а кто-нибудь покупал соки? сколько литров жидкости нужно на человека?
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №12 Мне нравится
Ответ пользователю Lemyr:
вот на выходных были на свадьбе, сока и воды ушло больше 80 литров сока и литров 30 воды на 50 человек. алкоголя ушло совсем немного, из 70 бутылок водки осталось почти 2 ящика. все зависит от погоды

[Сообщение изменено пользователем 01 июля 2010 22:05]

Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №13 Мне нравится
ЖИДКОСТИ НАДО ПОКУПАТЬ КОНЕЧНО МНОГО!!!! А ШАМПАНСКОЕ МЫ НЕ БУДЕМ НА БАНКЕТ ПОКУПАТЬ!!!!МЫ КУПИЛИ 2 ЯЩИКА НА ВЫКУП И НА ПАМЯТНИКИ!!!!
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №14 Мне нравится
Единственный плюс в остатке алкоголя, что если например намечается какой-то праздник, либо день рождения и многое другое, ПОКУПАТЬ НЕ НАДО!!! Все стоит под рукой в закрытом виде, заранее можно охладить. Например в выходные были на рыбалке, допили последнюю бутылку шампанского, а вчера допили безалкогольное вино. Водку мы не пьем, тем более я, муж только иногда по праздникам, вот и отдали остаток моим родителям (на праздник выпьют).

[Сообщение изменено пользователем 02 июля 2010 10:15]

Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №15 Мне нравится
Ответ пользователю Lemyr:
бери из расчёта 1,5-2 литра на человека
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №16 Мне нравится
Вот наше предварительное меню:
1. Мясное ассорти(колбаса с/к,колбаса п/к,грудинка)
2.Рыбное ассорти(форель, царская)
3. Овощное ассорти(огурцы, помидоры, перец, редис, зелень)
4.бутрброд с икрой
5.рыба в кляре
6. осетр запеченый или стерлядь
7. салат пражский
8.салат белый
9.картошка отварная с зеленью
10.мясо по французки
11.курица отбивная в пиве с колб. сыром
12.помидоры с сыром и чесноком
13.рулетики из баклажанов
14. салат в тарталетках
15. маслины оливки и т.д
ну все остальное писать не буду типо сок хлеб и все такое!!!!
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №17 Мне нравится
Ответ пользователю lenimm:
оч вкусно судя по описанию:thumbs_up:
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №18 Мне нравится
ну а вот и наше:

На 19 человек, банкет на 3-4 часа

сырное ассорти (150 гр) — 4 тарелки

разносолы (300 гр) — 3 тарелки

ассорти овощное (350 гр) — 4 тарелки

тарталетки с икрой (по 2 на чел) — 38

нарезка сёмги (400 гр) — 4 тарелки

мясное ассорти (200 гр) — 8 тарелок

язык с хреном (150 гр) — 4 тарелки

фруктовая ваза (350 гр) — 2 тарелки

салат «норвежский» (с сёмгой и овощами, 230 гр) — 6 порций

салат «цезарь» (350 гр) - 6 порций

салат «прогулка по амстердаму» (с телятиной, шампиньонами, сыром и яйцом, 250 гр) — 7 порций

жюльен грибной (120 гр) — 19 порций

мясо «пикантное» с гарниром — 18 порций

стейк из сёмги со сливочным соусом и креветками — 3 порции

хлеб — 76 порций

нарзан (по 0,5) — 8 бутылок

ледяная (0,5) — 8 бутылок

водка «Хортиця платинум» - 5 бутылок

сок (апельсин, виноград, мультифрукт, яблоко — по 5 литров) — 20 литров

чай «ассам» (чайники по 650 гр) — 8

чай «молочный улун» (чайники по 650 гр) — 8

Докупать будем вино, минералку, шампанское и, естесственно торт
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №19 Мне нравится
Ответ пользователю SAFRU:
ну у вас тож не плохо!!!!! голодным и не останетесь!!!! ну вот а в нашем меню меня смущает курица в пиве!!! по названию фууууу!!!!! не знаю как на вкус будет!!!
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №20 Мне нравится
Интеллигентный ведущий (телеканал «Культура» гарантирует!): веселье с чувством юмора и вкуса!

С уважением,
Евгений Сулес.

Разместить рекламу

Вам также может понравиться:

Невеста в разделе Фотоидей — 486393 фото
 
Новое сообщение
Невеста в разделе Фотоидей — 486393 фото

Загрузка...
Ещё
Свадебный отчёт
Ещё
Блог
Ещё
Ещё
Ещё
Ещё
Свадебный отчёт
Рекламное объявление в самых популярных разделах форума на Невеста.info

Преимущества услуги рекламное объявление:

  • Нативная реклама в самом читаемом разделе Форум
  • Возможность рассказать невестам о вашей акции или услуге
  • Возможность показывать объявление невестам конкретного города
  • Создание и показы рекламного объявления — бесплатные
  • Оплачиваются только переходы с объявления в ваш профиль согласно установленной ставке за клик в каталоге

При возникновении вопросов, напишите нам по адресу admin@nevesta.info

Свяжитесь с фирмой Сообщение невесте
Телефон:
Невеста.info — всё для подготовки к свадьбе