Как составить меню на свадьбу

Подписчики 19

Вам также может понравиться:

Девочки, интересует такой вопрос как составление меню на свадебный банкет! Что скажете? Как разобраться сколько всего надо, что не надо, что съедят, а что пропадёт потом? :sorry:
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №1 Мне нравится
Я так понимаю, надо считать сколько примерно съедает 1 человек на банкете и выпивает (но не напивается!!)?
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №2 Мне нравится
Я когда-то видела подсчеты, из того что помню: на одного человека берется расчет 100 грамм торта и 75 грамм салата. если так чтоб лицом в него не падать))
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №3 Мне нравится
что было у друзей на 50 человек свадьбы:

Вино - 3 ящика - 36 бутылок
Водка - 1 ящик
Шампанское - 2 ящика


Еда:
4 вида салата: 1 - 30 порций, 2й - 20 порций, 3 и 4 - по 10 порций.

Закуска :
По 15 тарелок сырной, мясной и рыбной нарезки, еще по 15 тарелок со свежими и с солеными овощами + 5 тарелок с маслинами и лимоном.

Горячее:
25 порций отбивных с картофелем и 20 порций куриного филе с рисом.

Фрукты:
6 тарелок по 1,5 кг, яблоки там, апельсины, ну или по сезону.

Торт:
5кг трёхэтажный + конфет 5 коробок.

Фуф, воот :phil04:
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №4 Мне нравится
Цитата пользователя Vit_aminka:

Девочки, интересует такой вопрос как составление меню на свадебный банкет! Что скажете? Как разобраться сколько всего надо, что не надо, что съедят, а что пропадёт потом? :sorry:

посчитать, сколько всего могут съесть. так как сидеть будете долго, то на гостя где-то 1 кг еды уходит. ну и считаем, сколько всего - там 300 грамм закуски, 300 грамм горячего одного вида, 300 грамм горячего другого вида (знаю, что в 2 заходя горячее иногда выносят), 100 грамм торта. типа того в общем)
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №5 Мне нравится
Ответ пользователю Фрода:
Все так продуманно))
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №6 Мне нравится
При составлении меню надо знать выход каждого продукта в граммах. Расчет на 1 человека: мясные и рыбные блюда - 250 гр., холодные закуски и салаты - 400 гр., горячие закуски - 150 гр., гарнир - 150 гр., десерт и фрукты - по 200гр.
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №7 Мне нравится
В этом вопросе вам помогут работники кафе, с которыми вы будете согласововать блюда. Они точно знают, опыт есть. Они вам набросают примерный заказ. Но если вы будете добавлять еще другие блюда, то не забудьте уменьшить объем блюд предложенных работниками кафе. Но в данном случае, лучше пускай будет много еды и останется, чем будет мало и не хватит. И еще, заказывайте побольше разных блюд, но в меньших количествах. Что бы был выбор.
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №8 Мне нравится
Подскажите, пожалуйста, а два горячих блюда - это обязательно? Или можно сделать одно горячее, но побольше закусок, тарталеток, нарезок?
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №9 Мне нравится
Ответ пользователю Фрода на сообщение
что-то спиртного у вас мало)))точнее у друзей...



А что касается меню смотрите по себе, сколько бы вы съели за вечер!Главное, чтобы блюда были легкими,иначе гости ни на конкурсы, ни на танцы не выйдут)
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №10 Мне нравится
У нас эту проблему взяли на себя родители моего будущего мужа. Мы только попросили их, чтобы было поменьше алкоголя и побольше фруктов. У нас друзья не пьющие и спортивные, девчонки постоянно диетами заморачиваются.
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №11 Мне нравится
Приходите в ресторан. Там Вас встречает администратор. Садитесь с ним. Говорите на какую сумму Вы рассчитываете, сколько будет гостей. Длительность мероприятия. И после этого составляете меню. Администратор ресторана подскажет все тонкости. Вот и вся проблема :-)
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №12 Мне нравится
В ресторане лучше договариваться без спиртного. Спиртное покупать нужно отдельно. Дешевле и больше уверенности в том, что оно будет именно того качества, которое вы хотите. :vomit:
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №13 Мне нравится
Цитата пользователя Vit_aminka:

Девочки, интересует такой вопрос как составление меню на свадебный банкет! Что скажете? Как разобраться сколько всего надо, что не надо, что съедят, а что пропадёт потом? :sorry:

Я думаю, что меню нужно составлять основываюсь на вкусы гостей, кто-то любит мясо, а кто-то вегетарианец, мне кажется, что нужно ориентироваться на месте. На стол нужно поставить различные салаты, а горячие блюда пусть гости выбирают каждый в отдельности, чтобы ничего не пропало) всё это обсуждается обычно в ресторане, где вы будете отмечать.
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №14 Мне нравится
Цитата пользователя Rozetta:

На стол нужно поставить различные салаты, а горячие блюда пусть гости выбирают каждый в отдельности, чтобы ничего не пропало) всё это обсуждается обычно в ресторане, где вы будете отмечать.

Во всех ресторанах сейчас и просить не нужно, они сами упаковывают оставшуюся еду с собой. Так что продукты не пропадут, будете питаться еще пару дней едой из ресторана дома.
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №15 Мне нравится
Ответ пользователю Rozetta на сообщение
Сомневаюсь, что мне удастся учесть вкусы всех гостей. Откуда мне знать их вкусы? Некоторых я вообще впервые в жизни увижу! Придется заказывать на все вкусы, а выбор оставить за гостями.
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №16 Мне нравится
Цитата пользователя Алиса22:

Сомневаюсь, что мне удастся учесть вкусы всех гостей. Откуда мне знать их вкусы? Некоторых я вообще впервые в жизни увижу! Придется заказывать на все вкусы, а выбор оставить за гостями.

Я тоже так сделаю, у нас в меню будет всё, что угодно, а гости уже сами будут выбирать и заказывать. Мне кажется, это самый нормальный вариант.
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №17 Мне нравится
Цитата пользователя Licenok:

у нас в меню будет всё, что угодно, а гости уже сами будут выбирать и заказывать.

Это слишком накладно. Если кто-то мечтает об индивидуальном меню, пусть сходит в ресторан поужинать за свой счет)
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №18 Мне нравится
Ответ пользователю Фрода на сообщение
Вы чудесно все расписали) Немного увеличить количество всего, заменить некоторые продукты и можно писать список) Нужно немного добавить разных блюд необычных.
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №19 Мне нравится
Нашла прекрасный десерт! Шоколадный фонтан! Каждый гость может сам составить себе десерт из любимых фруктов, и не только. Уже договорилась - беру два фонтана ( для темного и для белого шоколада) в аренду в Авторском салоне "Амур-Студио" (данные на сайте форума в разделе "Выездные банкеты";-) .

Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №20 Мне нравится
Акция!! При заказе оформления свадьбы в сентябре- постановка свадебного танца в подарок.

Разместить рекламу

Вам также может понравиться:

Сладости в разделе Фотоидей — 10835 фото
 
Новое сообщение
Сладости в разделе Фотоидей — 10835 фото

Загрузка...
Ещё
Ещё
Ещё
Ещё
Ещё
Ещё
Ещё
Ещё
Ещё
Ещё
Ещё
Рекламное объявление в самых популярных разделах форума на Невеста.info

Преимущества услуги рекламное объявление:

  • Нативная реклама в самом читаемом разделе Форум
  • Возможность рассказать невестам о вашей акции или услуге
  • Возможность показывать объявление невестам конкретного города
  • Создание и показы рекламного объявления — бесплатные
  • Оплачиваются только переходы с объявления в ваш профиль согласно установленной ставке за клик в каталоге

При возникновении вопросов, напишите нам по адресу admin@nevesta.info

Свяжитесь с фирмой Сообщение невесте
Телефон:
Невеста.info — всё для подготовки к свадьбе