Онлайн: 257 невест, 30 фирм

Вам также может понравиться:

[Сообщение удалено пользователем]

При хорошей организации подводных камней не будет)) Главное - нанять хороших официантов, которые все это дело будут контролировать) Ну и, разумеется, блюда должны быть такими, которые легко есть "на бегу", даже если столики и предполагаются, потому что фуршет - есть фуршет) Так что тазикам с "Оливье" сразу "нет" :-)
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №2 Мне нравится
Ответ пользователю Татьяна Крылова на сообщение
Татьяна, добрый :-)

Делимся :modest:
Про конфигурацию зала: важно, чтобы при расстановке столов с фуршетной линией было учтено движение людей, удобство подхода и "отхода" :-) Также смена и обновление блюд, те чтобы официанты при выносе минимально пересекались с гостями. Места для "присесть" обязательны, желательно, чтобы поблизости было небольшое количество столов, куда можно на время поставить свою тарелку или бокал, если "ус отклеился". Еще в продаже есть специальные крепления на тарелки для бокалов, очень удобно, можно их использовать, тогда потребность в третьей руке отпадает :-)

Про меню: для фуршета придумано специальное направление в гастрономии - фингер-фуд, те едим без приборов, привествуются шпажки, тарталетки, шоты для мусов и супов и желательно каждое "блюдо" на один "укус", чтобы гость не собирал в "кулачок" то, что сразу не поместилось во рту.
Горячее должно быть горячим, те все в мармитах с подогревом. Также желательно избегать блюд с большим количеством отходов, даже если кто-то любит погурманить с перепелкой или утиной ножкой "конфи"... и не следует увлекаться соусными блюдами, тк все-таки гости едят стоя, а это чревато брызгами на платье от кутюр или любимый галстук.

Еще важно продумать укромные, но доступные гостям места для сбора использованной посуды и приборов, тк часто из-за удаленности или отсутствия такой зоны грязные тарелки могут ставиться рядом линией фуршета. Официанты конечно должны обходить зал и собирать у гостей бокалы и тарелки, но на практике всегда один или несколько раз за вечер гость ищет глазами поверхность, куда бы все это незаметно пристроить...
Учитывая то, что у вас не просто корпоративный фуршет и все будут хотеть поздравить новую семью, вам надо продумать ваше свадебно-фуршетное место на время тостов и поздравлений, чтобы все гости могли к вам комфортно встать лицом :dance3: не перекрывая друг другу обзор. Как-то так :-) Надеюсь мои советы вам пригодятся. Мы бы с радостью предложили вам себя, но у нас эта дата уже занята :-(
Удачи в подготовке.

С ув, тетя Груша
Желаем каждому :) а к нам ждем почаще на огонек :)
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №3 Мне нравится
Ответ пользователю Татьяна Крылова на сообщение
Татьяна, добрый день!

А какое кол-во гостей? Кажется вы нигде не написали.
И какой желаемый бюджет, если есть об этом уже понимание.

С уважением,
Елизавета
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №4 Мне нравится
Ответ пользователю Bel'etage/Бельэтаж - ресторан на сообщение
Гостей 35-40. Бюджет - 70-80 тысяч. Максимум
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №5 Мне нравится
Ответ пользователю Татьяна Крылова на сообщение
Добрый день, Татьяна!

Этой суммы на пятницу в Бельэтаже маловато, нужно хотя бы 120- 130 тыс.
Хотя в целом фуршет на 2500 на гостя это вполне реально.

Возможно, Вам понравится наш ресторан Palati
http://www.nevesta.info/catalog/263599/
он находится на первом этаже нашего особняка и цены там пониже чем в Бельэтаже.
У них чудесная летняя веранда и большой зал с красивыми расписными стенами до 50 гостей.

С уважением,
Елизавета

[Сообщение изменено модератором 23 апреля 2015 16:05]

Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №6 Мне нравится
Интеллигентный ведущий (телеканал «Культура» гарантирует!): веселье с чувством юмора и вкуса!

С уважением,
Евгений Сулес.

Разместить рекламу

Вам также может понравиться:

Белый в разделе Фотоидей — 620516 фото
 
Новое сообщение
Невеста в разделе Фотоидей — 486393 фото

Загрузка...
Ещё
Коллекции
Ещё
Коллекции
Рекламное объявление в самых популярных разделах форума на Невеста.info

Преимущества услуги рекламное объявление:

  • Нативная реклама в самом читаемом разделе Форум
  • Возможность рассказать невестам о вашей акции или услуге
  • Возможность показывать объявление невестам конкретного города
  • Создание и показы рекламного объявления — бесплатные
  • Оплачиваются только переходы с объявления в ваш профиль согласно установленной ставке за клик в каталоге

При возникновении вопросов, напишите нам по адресу admin@nevesta.info

Свяжитесь с фирмой Сообщение невесте
Телефон:
Невеста.info — всё для подготовки к свадьбе