Онлайн: 257 невест, 30 фирм

Фуршет. Как организовать его самостоятельно?

Вам также может понравиться:

Здравствуйте девочки!:-)
Как и у многих из Вас перед свадьбой все планы кардинально изменились (но подробнее об этом позже, в отчете) и вот теперь мы собираемся отмечать свадьбу не в Москве, как планировали, а в другом городе.
О чём это я...., ах да, ...так вот, после выездной регистрации планируем организовать фуршет, но вот в чем проблема, поручать организацию его профессионалам нет ни лишних денег (сами понимаете, бюджет уже расписан), ни желания, т.к. это не Москва и уровень подобных услуг, мягко сказать ещё не на должном уровне. Вопрос, как всё организовать так, чтобы и времени на всё хватило и чтобы было красиво (но без "домашней" посуды, чтобы её не тащить, а заменить чем-нибудь другим)? Помогите идеями пожалуйста, может упустила что, спрашивайте. Заранее спасибо за помощь!
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №1 Мне нравится 1
То есть нормальных кейтеринговых компаний у Вас в городе нет?
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №2 Мне нравится
Ответ пользователю Леся-невеста:
мы в одной компании заказывали шашлык и плов на сто человек за двести км от москвы все вышло в 150 тыс., мне кажется не очень дорого, с учетом что у вас свадьба?!
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №3 Мне нравится
Ответ пользователю Dragozennaya:
Совершенно верно, кейтеринг-питание для организации банкета есть, а вот фуршет не распространен.
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №4 Мне нравится
Дело в том, что банкет у нас будет в этот день (куда уж без него), я просто хочу организовать фуршет после выездной регистрации, чтобы гости немного перекусили и выпили шампанского, т.к. до ресторана будем ещё часа 3 гулять. Поэтому в данном случае, 150000 это много.
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №5 Мне нравится
Ответ пользователю Леся-невеста:
А сколько человек у вас планируется? Ведь фуршетные закуски все очень трудозатратные. Когда небольшая компания я все готовлю, укладываю в пластиковые тарелочки, заматываю пленкой, и на месте останется только открыть и расставить. Но даже на 10 человек утомительно готовить такие закуски. Так как все должно быть порционным и таким, что можно взять и сразу положить в рот, без дополнительной посуды.
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №6 Мне нравится
Ответ пользователю ZPolly:
Полностью с Вами согласна, в данном случае ещё очень важно всё красиво оформить. И как это всё транспортировать без вреда для закусок, боюсь что всё приедет помятое? Я очень люблю готовить, но боюсь что у меня попросту на это времени не будет. На выездной планируются только родные, это порядка 15-20 человек.
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №7 Мне нравится
Ответ пользователю Леся-невеста:
На 20 человек приготовить реально, но утомительно. Боюсь, вам перед свадьбой не до готовки будет.
Красиво оформить - понятие растяжимое. Ресторанного оформления все равно не получится, либо вам придется убить на это кучу времени и делать это уже на месте, мне кажется оно того не стоит, особенно если учесть что вы потом поедете в ресторан.
Я бы попробовала подобрать закуски которым не страшна транспортировка, это могут быть различные нарезки, рулетики, плотная выпечка, тарелочки с этим можно ставить друг на друга, а вот от канапе и корзиночек придется отказаться, транспортировку не перенесут.
PS: В этом деле может помочь слайсер. Стоит в переделах 2000 р. но ОЧЕНЬ сэкономит время на нарезке, да и так тонко нарезать руками по-моему невозможно.

[Сообщение изменено пользователем 14 июля 2011 12:55]

Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №8 Мне нравится 1
Ответ пользователю ZPolly:
Спасибо за советы!:-)Красиво оформить, это значит без обычной пластиковой посуды, что-то оригинальное, у меня из задумок вот что есть: 1. Пластиковые стаканчики заменить как минимум фужерами (но тоже пластик), чтобы как-то украсить привязать на ножку ленточку
2. Оригинально подать канапе: у девочек из форума идею взяла, цитирую: "грейпфрукт оборачиваем фальгой, снизу срезаем, чтоб стоял хорошо, и втыкаем туда канапе. Оч красиво получается, эдакий цветной ёжик на шаре из фольги, сразу и не понятно, что там внутри грейпфрукт."
Вот так, пока это все идеи! Всё таки хочется и тарталетки сделать, из меню планировалось:
1. Рулет из лаваша
2. Роллы
3. Канапе
4. Тарталетки
5. Мини сосиска в тесте (взамен пирожков)
6. Фрукты
7. Конфеты
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №9 Мне нравится 1
Ответ пользователю Леся-невеста:
Мой вам совет, не заморачивайтесь на готовке. Лучше уделите время себе любимой. Красивая подача блюд - это здорово, но оставьте лучше это на другой раз. Три часа - это не много времени. Сделайте упор на нарезки. Сейчас такой большой выбор различных колбас, вяленого мяса, сыров... Так же, как вы уже писали фрукты и конфеты. Плюс оливки, корнишоны, каперсы, тут уже зависит от алкоголя, под него нужно закуски подбирать.
А красиво оформить можно и на пластиковой посуде, просто взять соответствующую.Например это тоже пластик:
111

222

[Сообщение изменено пользователем 14 июля 2011 13:27]

Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №10 Мне нравится 1
Ответ пользователю ZPolly:
Вы правы, но тут уже срабатывает опасение за то, что пустой стол будет, всегда мы девочки об этом переживаем.:-( Нарезку обязательно добавим, а вот остальное меню обязательно пересмотрю. Из алкоголя на фуршете ограничимся шампанским, возможно будут разные коктейли.
Времени у меня действительно на всё не хватит, уже сейчас думаю как всё успеть, не считая организации фуршета.
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №11 Мне нравится
А на каком сайте Вы нашли эту посуду? :-) Я пластика в форме последней тарелочки никогда не видела.
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №12 Мне нравится
Ответ пользователю Леся-невеста:
А может вам заказать готовые закуски и привезти их с собой? Так будет удобно)) у невесты, которая вам написала второе сообщение Драгоценная было именно так)))
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №13 Мне нравится
Это в любом случае получится дороже нежели сделать это самостоятельно, не хочется не предвиденных расходов. Мы организуем свадьбу на свои деньги, поэтому и рассчитываем только на себя.
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №14 Мне нравится
Цитата пользователя Леся-невеста:

А на каком сайте Вы нашли эту посуду?

Я нашла на яндексе, сайт уже закрыла. Но, например, в перекрестке я видела похожие тарелочки: квадратные черные и глянцевые. На мой взглад смотрятся вполне достойно.
Цитата пользователя Леся-невеста:

Времени у меня действительно на всё не хватит,

А так и будет, поэтому не берите на себя лишние хлопоты, к тому же, всякие там канапе нужно готовить непосредственно перед употреблением, сутки они не пролежат. Можно же рассчитать продукты в достаточном количестве, чтобы всем хватило, но выбрать такое, с чем вам не придется возиться несколько часов. И то, что можно приготовить в предыдущий день.
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №15 Мне нравится
Ответ пользователю ZPolly:
Спасибо! На выходных пройдусь по магазинам.
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №16 Мне нравится
В таком случае переложите заботы о фуршете на другие плечи!!!Пусть режут и укладывают мамы,подруги,сестры...Вам действительно будет не до аккуратного нарезания колбасы..
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №17 Мне нравится
Ответ пользователю Dragozennaya:
:-DЭто точно! В принципе, я-то и попрошу о помощи, но вот, то и дело всё равно заботит вопрос о красивом оформлении, не спокойно как-то, сами понимаете, хочется чтобы всё было замечательно в этот день, ну сами понимаете...:modest:
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №18 Мне нравится
Цитата пользователя Леся-невеста:

всё равно заботит вопрос о красивом оформлении, не спокойно как-то, сами понимаете, хочется чтобы всё было замечательно в этот день, ну сами понимаете...

Вы все равно на красоту фуршета повлиять никак не сможете. Если только не будете сами бегать и красиво все нарезать и расставлять. Вряд ли вам будет до этого. Единственное, что можно сделать - раздать всем четкие поручения накануне и назначить какого-то ответственного человека самым главным, чтобы он всеми руководил и всех организовывал.
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №19 Мне нравится
Цитата пользователя romashka:

Вы все равно на красоту фуршета повлиять никак не сможете.

Я вот тоже так считаю. Да и красота эта будет держаться секунду. Ровно до того момента, пока гости не притронутся к закускам.
Если хочется как-то украсить, можно купить симпатичные тарелочки, салфеточки и прочую мелочевку, и для фуршета, за которым последует ресторан этого будет достаточно.
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №20 Мне нравится 1
Уникальные обручальные кольца по цене серийных из салонов!
Эксклюзивный дизайн, ручная работа, высочайшее качество !
Бесплатная доставка по всей России.
Сделайте свой свадебный образ незабываемым!

Разместить рекламу

Вам также может понравиться:

Белый в разделе Фотоидей — 668156 фото
 
Новое сообщение
Невеста в разделе Фотоидей — 528109 фото

Загрузка...
Ещё
Ещё
Ещё
Ещё
Ещё
Коллекции
Ещё
Рекламное объявление в самых популярных разделах форума на Невеста.info

Преимущества услуги рекламное объявление:

  • Нативная реклама в самом читаемом разделе Форум
  • Возможность рассказать невестам о вашей акции или услуге
  • Возможность показывать объявление невестам конкретного города
  • Создание и показы рекламного объявления — бесплатные
  • Оплачиваются только переходы с объявления в ваш профиль согласно установленной ставке за клик в каталоге

При возникновении вопросов, напишите нам по адресу admin@nevesta.info

Свяжитесь с фирмой Сообщение невесте
Телефон:
Невеста.info — всё для подготовки к свадьбе