Онлайн: 217 невест, 20 фирм

Фуршет. Как организовать его самостоятельно?

Подписчики 1

Вам также может понравиться:

Здравствуйте девочки!:-)
Как и у многих из Вас перед свадьбой все планы кардинально изменились (но подробнее об этом позже, в отчете) и вот теперь мы собираемся отмечать свадьбу не в Москве, как планировали, а в другом городе.
О чём это я...., ах да, ...так вот, после выездной регистрации планируем организовать фуршет, но вот в чем проблема, поручать организацию его профессионалам нет ни лишних денег (сами понимаете, бюджет уже расписан), ни желания, т.к. это не Москва и уровень подобных услуг, мягко сказать ещё не на должном уровне. Вопрос, как всё организовать так, чтобы и времени на всё хватило и чтобы было красиво (но без "домашней" посуды, чтобы её не тащить, а заменить чем-нибудь другим)? Помогите идеями пожалуйста, может упустила что, спрашивайте. Заранее спасибо за помощь!
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №1 Мне нравится 1
То есть нормальных кейтеринговых компаний у Вас в городе нет?
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №2 Мне нравится
Ответ пользователю Леся-невеста:
мы в одной компании заказывали шашлык и плов на сто человек за двести км от москвы все вышло в 150 тыс., мне кажется не очень дорого, с учетом что у вас свадьба?!
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №3 Мне нравится
Ответ пользователю Dragozennaya:
Совершенно верно, кейтеринг-питание для организации банкета есть, а вот фуршет не распространен.
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №4 Мне нравится
Дело в том, что банкет у нас будет в этот день (куда уж без него), я просто хочу организовать фуршет после выездной регистрации, чтобы гости немного перекусили и выпили шампанского, т.к. до ресторана будем ещё часа 3 гулять. Поэтому в данном случае, 150000 это много.
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №5 Мне нравится
Ответ пользователю Леся-невеста:
А сколько человек у вас планируется? Ведь фуршетные закуски все очень трудозатратные. Когда небольшая компания я все готовлю, укладываю в пластиковые тарелочки, заматываю пленкой, и на месте останется только открыть и расставить. Но даже на 10 человек утомительно готовить такие закуски. Так как все должно быть порционным и таким, что можно взять и сразу положить в рот, без дополнительной посуды.
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №6 Мне нравится
Ответ пользователю ZPolly:
Полностью с Вами согласна, в данном случае ещё очень важно всё красиво оформить. И как это всё транспортировать без вреда для закусок, боюсь что всё приедет помятое? Я очень люблю готовить, но боюсь что у меня попросту на это времени не будет. На выездной планируются только родные, это порядка 15-20 человек.
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №7 Мне нравится
Ответ пользователю Леся-невеста:
На 20 человек приготовить реально, но утомительно. Боюсь, вам перед свадьбой не до готовки будет.
Красиво оформить - понятие растяжимое. Ресторанного оформления все равно не получится, либо вам придется убить на это кучу времени и делать это уже на месте, мне кажется оно того не стоит, особенно если учесть что вы потом поедете в ресторан.
Я бы попробовала подобрать закуски которым не страшна транспортировка, это могут быть различные нарезки, рулетики, плотная выпечка, тарелочки с этим можно ставить друг на друга, а вот от канапе и корзиночек придется отказаться, транспортировку не перенесут.
PS: В этом деле может помочь слайсер. Стоит в переделах 2000 р. но ОЧЕНЬ сэкономит время на нарезке, да и так тонко нарезать руками по-моему невозможно.

[Сообщение изменено пользователем 14 июля 2011 12:55]

Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №8 Мне нравится 1
Ответ пользователю ZPolly:
Спасибо за советы!:-)Красиво оформить, это значит без обычной пластиковой посуды, что-то оригинальное, у меня из задумок вот что есть: 1. Пластиковые стаканчики заменить как минимум фужерами (но тоже пластик), чтобы как-то украсить привязать на ножку ленточку
2. Оригинально подать канапе: у девочек из форума идею взяла, цитирую: "грейпфрукт оборачиваем фальгой, снизу срезаем, чтоб стоял хорошо, и втыкаем туда канапе. Оч красиво получается, эдакий цветной ёжик на шаре из фольги, сразу и не понятно, что там внутри грейпфрукт."
Вот так, пока это все идеи! Всё таки хочется и тарталетки сделать, из меню планировалось:
1. Рулет из лаваша
2. Роллы
3. Канапе
4. Тарталетки
5. Мини сосиска в тесте (взамен пирожков)
6. Фрукты
7. Конфеты
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №9 Мне нравится 1
Ответ пользователю Леся-невеста:
Мой вам совет, не заморачивайтесь на готовке. Лучше уделите время себе любимой. Красивая подача блюд - это здорово, но оставьте лучше это на другой раз. Три часа - это не много времени. Сделайте упор на нарезки. Сейчас такой большой выбор различных колбас, вяленого мяса, сыров... Так же, как вы уже писали фрукты и конфеты. Плюс оливки, корнишоны, каперсы, тут уже зависит от алкоголя, под него нужно закуски подбирать.
А красиво оформить можно и на пластиковой посуде, просто взять соответствующую.Например это тоже пластик:
111

222

[Сообщение изменено пользователем 14 июля 2011 13:27]

Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №10 Мне нравится 1
Ответ пользователю ZPolly:
Вы правы, но тут уже срабатывает опасение за то, что пустой стол будет, всегда мы девочки об этом переживаем.:-( Нарезку обязательно добавим, а вот остальное меню обязательно пересмотрю. Из алкоголя на фуршете ограничимся шампанским, возможно будут разные коктейли.
Времени у меня действительно на всё не хватит, уже сейчас думаю как всё успеть, не считая организации фуршета.
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №11 Мне нравится
А на каком сайте Вы нашли эту посуду? :-) Я пластика в форме последней тарелочки никогда не видела.
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №12 Мне нравится
Ответ пользователю Леся-невеста:
А может вам заказать готовые закуски и привезти их с собой? Так будет удобно)) у невесты, которая вам написала второе сообщение Драгоценная было именно так)))
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №13 Мне нравится
Это в любом случае получится дороже нежели сделать это самостоятельно, не хочется не предвиденных расходов. Мы организуем свадьбу на свои деньги, поэтому и рассчитываем только на себя.
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №14 Мне нравится
Цитата пользователя Леся-невеста:

А на каком сайте Вы нашли эту посуду?

Я нашла на яндексе, сайт уже закрыла. Но, например, в перекрестке я видела похожие тарелочки: квадратные черные и глянцевые. На мой взглад смотрятся вполне достойно.
Цитата пользователя Леся-невеста:

Времени у меня действительно на всё не хватит,

А так и будет, поэтому не берите на себя лишние хлопоты, к тому же, всякие там канапе нужно готовить непосредственно перед употреблением, сутки они не пролежат. Можно же рассчитать продукты в достаточном количестве, чтобы всем хватило, но выбрать такое, с чем вам не придется возиться несколько часов. И то, что можно приготовить в предыдущий день.
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №15 Мне нравится
Ответ пользователю ZPolly:
Спасибо! На выходных пройдусь по магазинам.
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №16 Мне нравится
В таком случае переложите заботы о фуршете на другие плечи!!!Пусть режут и укладывают мамы,подруги,сестры...Вам действительно будет не до аккуратного нарезания колбасы..
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №17 Мне нравится
Ответ пользователю Dragozennaya:
:-DЭто точно! В принципе, я-то и попрошу о помощи, но вот, то и дело всё равно заботит вопрос о красивом оформлении, не спокойно как-то, сами понимаете, хочется чтобы всё было замечательно в этот день, ну сами понимаете...:modest:
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №18 Мне нравится
Цитата пользователя Леся-невеста:

всё равно заботит вопрос о красивом оформлении, не спокойно как-то, сами понимаете, хочется чтобы всё было замечательно в этот день, ну сами понимаете...

Вы все равно на красоту фуршета повлиять никак не сможете. Если только не будете сами бегать и красиво все нарезать и расставлять. Вряд ли вам будет до этого. Единственное, что можно сделать - раздать всем четкие поручения накануне и назначить какого-то ответственного человека самым главным, чтобы он всеми руководил и всех организовывал.
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №19 Мне нравится
Цитата пользователя romashka:

Вы все равно на красоту фуршета повлиять никак не сможете.

Я вот тоже так считаю. Да и красота эта будет держаться секунду. Ровно до того момента, пока гости не притронутся к закускам.
Если хочется как-то украсить, можно купить симпатичные тарелочки, салфеточки и прочую мелочевку, и для фуршета, за которым последует ресторан этого будет достаточно.
Ответить Ответить Цитировать Пожаловаться №20 Мне нравится 1
Флористическая мастерская Favor's flowers предлагает услуги по созданию свадебного букета Вашей мечты! Рады также предложить Вам оформление банкетного зала или загородной площадки для проведения свадебного торжества! Для Вашей свадьбы мы подберем изысканный декор и флористику в актуальных трендах 2016 года.

Разместить рекламу

Вам также может понравиться:

Невеста в разделе Фотоидей — 485792 фото
 
Новое сообщение
Невеста в разделе Фотоидей — 485792 фото

Загрузка...
Ещё
Ещё
Ещё
Ещё
Ещё
Коллекции
Рекламное объявление в самых популярных разделах форума на Невеста.info

Преимущества услуги рекламное объявление:

  • Нативная реклама в самом читаемом разделе Форум
  • Возможность рассказать невестам о вашей акции или услуге
  • Возможность показывать объявление невестам конкретного города
  • Создание и показы рекламного объявления — бесплатные
  • Оплачиваются только переходы с объявления в ваш профиль согласно установленной ставке за клик в каталоге

При возникновении вопросов, напишите нам по адресу admin@nevesta.info

Свяжитесь с фирмой Сообщение невесте
Телефон:
Невеста.info — всё для подготовки к свадьбе